Question

酸萝卜怎么腌？

Answer 1

酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
4、若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

Answer 2

酸萝卜的做法如下：
1、首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。
3、将白醋倒入碗中，加入切好的小红辣椒，之后倒入放萝卜的碗中，浸泡两个小时后酸萝卜就做好了。

Answer 3

酸萝卜可以说是百搭的小能手，不管是夹馍、配粥、配饭，下面条，它都能完美的融入食物，带来酸爽的口感，既解腻又增加风味，怪不得全国各地都喜欢吃酸萝卜。今天教大家酸萝卜的腌制方法，保证酸爽可口，而且做法超级简单，想学的快收藏吧！

糖醋腌萝卜条

配料:白萝卜1根、胡萝卜1根、糖4勺、醋4勺、香油1匙烹饪步骤:1.白萝卜胡萝卜切相同长短的段

2.以白萝卜为例切成长条如图（根据萝卜的粗细决定切几次，我的萝卜比较大一般的切成九宫格就好）

3.切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉

4.腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分

5.加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上

6.酸甜的糖醋萝卜就做好了，味道好极了夏天开胃佳肴。

菜谱小贴士:1.萝卜条尽量不要切太粗不宜进味。2.腌制时一定要把腌制出来的水份倒掉，控干水分再加入调料。3.糖和醋可以提前混合好，自己可以尝一尝味道调好了再淋入萝卜中。4.尽量使用白醋，米醋也可以只是萝卜会着色味道一样棒棒哒。

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Answer 4

这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色

Answer 5

下饭小菜《酸萝卜》