Question

麻辣鸡肾怎么做好吃又简单，做法图解分享

Answer 1

用料
主料

姜3片

鸡胗600克

老抽1大勺

辣椒粉适量

鸡精适量

小米椒4根

孜然适量

白酒50克

葱1根
麻辣鸡胗的做法
1.
鸡胗洗净，切成块。
2.
锅里加水烧开，放入鸡胗.白酒焯烫后捞出。
3.
焯好的鸡胗加花椒.鸡精.白酒.老抽.盐拌匀，腌制3个小时入味。
4.
葱姜切片，辣椒切片，小米辣切碎。
5.
锅烧热放油，下入小米辣.葱姜片爆香。
6.
下入腌好的鸡胗，大火翻炒5-6分钟。
7.
加入红辣椒.辣椒粉炒匀，出锅前撒上孜然粉即可。