Question

黄瓜炒香肠怎么做好吃又简单，做法图解分

Answer 1

主料

• 香肠 ：200

• 黄瓜 ：400

辅料

• 油 ：适量

• 胡椒面 ：适量

• 盐 ：适量

• 辣椒 ：适量

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 

  第一步

  1.黄瓜香肠切片备用

• 第二步

  2.香肠放入蒸格蒸五分钟，这样可以蒸出香肠的油份，炒菜的时候就可以少放些油，这样比较健康。

• 

  第三步

  3.锅中放少量的油，因为黄瓜不吃油，而且香肠蒸好后也有很多的油，所以只放一点就行了。

• 

  第四步

  4.油烧至八成热下尖椒稍炼一下，让辣味出来。

• 第五步

  5.油烧至八成热下尖椒稍炼一下，让辣味出来。

• 第六步

  6.加盐后继续翻炒至黄瓜有一点点出水了，这说明黄瓜已经入味了，这时倒入蒸好的香肠，加入少量鸡精，胡椒面，再翻炒几下就可以出锅装盘了

• 第七步

  7.红亮的香肠，青翠的黄瓜，看起来是不是很有食欲啊

烹饪技巧

• 注意千万不要把生香肠过油炒熟，这样炒出来的香肠会很硬，口感不好。

Answer 2

这是广式的香肠，用炒，用蒸味道都不错。

材料

主料：香肠200g、青瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量

青瓜炒香肠

• 1

  青瓜洗净，切片备用；

  

• 2

  取香肠2根；

  

• 3

  切片备用；

  

• 4

  锅内放油，烧至七成热后，把青瓜倒入锅内翻炒，放入盐调味；

  

• 5

  翻炒至青瓜断生后，放入香肠片继续翻炒；

  

• 6

  炒至香肠片打卷后就可以关火啦，再放味精调味后装盘即可。

  

小贴士

1、香肠切片后很容易熟，所以要后放，打卷后就证明熟了；
2、青瓜片要切的厚薄统一，否则有的熟了，有的还生了。

Answer 3

材料
香肠 4条,小黄瓜 4条小条，大条约两条,酱油 一小匙,鲜鸡晶 约1/4茶匙,蒜头 3颗
做法
1、香肠切片，小黄瓜洗净切片，蒜头切片
2、香肠下锅煎至半熟时加入小黄瓜和蒜头片，不需放油，香肠煎一煎就出油罗，喜欢吃口感脆的小黄瓜的话可以等香肠都煎熟再下小黄瓜喔~
3、加入酱油，少量鲜鸡晶，(香肠本身就咸)，翻炒均匀至香肠有全熟即可盛盘