Question

胆结石不能吃什么食物？

Answer 1

(1)减少胆固醇的摄入。我们知道80%的胆囊结石为胆固醇结石。胆汁中胆固醇含量过高，导致胆固醇呈过饱和状态，沉积下来就会形成结石。我们正常人每日摄取胆固醇以0.3～1克为宜。如果胆固醇摄入量增至2克，三周后胆汁中的“三者平衡”关系就会被破坏，胆固醇处于过饱和状态。所以，已有胆囊结石的患者不能过多摄入胆固醇，否则结石会增多，已形成的胆结石会继续增大。我们把食物按胆固醇含量多少分类如下。含量最高：蛋黄、猪脑、牛脑、羊肝、鳗鱼含量较高：全鸡蛋、鱼肝油、猪肝、猪腰、牛腰、蛤蜊含量中等：鸡鸭肉、牛羊肉、牛心、牛油、羊油、猪油、甲鱼、青鱼、桂鱼、草鱼、虾、蟹
(2)少吃油腻食物。胆汁是用来帮助消化脂肪的，所以吃了油腻的食物，就会促使胆汁分泌，胆囊收缩。如果已有胆囊结石，胆囊收缩会使结石向胆囊颈移动，结石易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作。所以胆囊结石患者应少吃油腻食物，但也不能完全禁止，以免出现必需脂肪酸缺乏。
(3)不宜多喝牛奶。据营养学家研究，牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用。而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。当然也不是说胆囊炎、胆结石患者绝对不能喝牛奶，在急性发作期最好不饮用，平时不宜多喝或可饮用一些低脂奶粉
(4)忌辛辣刺激食物。忌油腻、节五辛是胆病患者的禁忌原则之一。祖国传统医学认为：胆囊炎、胆结石多属湿热所致，油腻、辛辣食物可以助湿生热，故当忌。常见的辛辣刺激性食物有：辣椒、辣椒油、五香粉、咖喱粉、花椒粉等。
(5)不要长期大量饮酒。长期饮酒会导致胆管内色素结石的形成。原因估计有三种：一是酒精会影响和损害肝脏中的胆红素酶，使胆汁中胆红素增多;二是过量的酒精被吸收到胆汁中也使胆汁中胆红素增多;三是长期饮酒，从胃中吸收入血的酒精增多加速了红细胞破坏。我们知道，破坏的红细胞产生胆红素，这样血中胆红素增多，而肝脏无法处理这么多胆红素，造成胆汁中胆红素含量过高，从而变为结石形成的物质基础。
(6)不要多吃巧克力。巧克力是一种很多人都喜欢的好东西，可您如果有胆结石，就不得不忍痛割爱了。因为巧克力中含的脂肪可高达40%～50%，糖的比例也不少。常吃巧克力，脂肪摄入过多，使体内堆积大量脂肪，引起肥胖。而脂肪摄入过多，人的脂质代谢紊乱，血脂增高。而肥胖、胆固醇过高是导致胆结石发生的因素。另外，过多的糖进入体内，大量堆积储备，转化为脂肪，也会引起肥胖。所以您只有敬而远之了。
(7)不要多吃滋补药。许多人生病后，家属及亲友会送来许多补药，认为大病一场必定元气大伤，需要大补。其实“药补不如食补”。大量的补药反而会滋腻碍胃适得其反，所以不如用食补，当然食补也应适当不宜过量。胆病患者切忌盲目追求滋补药物。

Answer 2

胆石症病人如何合理饮食？有没有食疗的单方？当然光靠食疗也不行，需要更好的控制结石或排出就饮用德浦的逾石嗵茶。
　　胆结石的食疗配方，胆石症病人如果胆绞痛反复发作，处于急性发病状态，应该：①对饮水，稀释胆汁浓度，减少胆汁对胆囊的刺激。②进低脂肪、低胆固醇食品，减少胆囊的负担，以利于有效的消炎治疗。 胆结石的食疗配方，如果胆石症病人只感疼痛时隐时发，消化功能差，病情处于慢性状态时， 胆结石的食疗配方，应该：
　　⑴平时以低脂清淡素食为主。
　　⑵适当进食低胆固醇高蛋白食品，如精肉、鱼、虾类食品，以促使胆囊分泌和收缩，避免胆石的增长。
　　⑶早餐要吃饱吃好，晚餐不要过早，缩短空腹时间。
　　⑷吃饭要定时定量，不易暴饮暴食。
　　⑸不要饮酒，尤其是白酒类，少食辛辣刺激性食品，以免造成胰腺的负担。
　　⑹多吃青菜水果及水果，尤其是含维生素丰富的品种；还有含粗纤维多的蔬菜以清除肠垃圾。 胆结石的食疗配方， 胆石症食疗的单方很多， 胆结石的食疗配方，可以供胆石症病人使用，也可以供没有胆石症的人预防胆石症。
　　⑴新鲜玉米须、鲜蒲公英等量煎水代茶饮。
　　⑵鲜茵陈、鲜金钱草等量煎水代茶饮。
　　⑶川军、川连等量浸泡代茶饮。
　　⑷生山楂、生鸡内金等量与生薏苡仁煮粥食用。
　　⑸生萝卜、生薏苡仁煮粥食用。
　　⑹冬瓜、萝卜煮汤食用。
　　⑺绿豆、大米、生山楂煮粥食用。
　　⑻鲤鱼、赤小豆煮汤食用。
　　⑼苦瓜煮汤食用。
　　⑽猪蹄煮汤食用。

Answer 3

病情分析：你好，肝胆结石应该注意少吃牛肉、羊肉，少吃富含维生素C类的食品，因为维生素C在体内的代谢过程中会生成草酸，从而促进结石的形成。你好，得了结石，要看大小了，如果是小可以吃排石冲剂，稍大点可以体外碎石治疗，太大者手术治疗。但是一定要注意多喝水。

Answer 4

胆结石患者应少吃红薯干。红薯干是将整块红薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成。红薯中含有多种人体需要的营养物质。但红薯是一种会产生胃酸的食物，胆结石患者食用红薯，产生过多胃酸，造成胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，胆汁排除困难而诱发胆绞痛。因此，胆结石患者应尽量少吃或者不吃