Question

蕃茄牛肉面怎么做？

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Answer 1

• 1牛肉剁碎，加上盐、香油、料酒、生抽、省份、鸡精研制15-20分钟
•  2洋葱切片，西红柿切丁备用
•  3洋葱切片，西红柿切丁，葱备用
•  4起油锅，加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，颜色变暗，冒出香味，并加入少量盐
•  5加牛肉碎继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒
•  6此时，加入番茄酱和糖，根据个人口味来适量增加番茄酱，我个人喜欢酸甜一点的，可以多加一些。如果还喜欢再酸一点，可以加少许进口的原装西红柿酱，口味会更加酸一些
•  7烧水下面，下8-10分钟，捞起面条入冷水中放凉
•  8面条摆盘，再浇上诱人的西红柿牛肉酱，一道美味的西红柿意大利牛肉面就出炉啦！简单易做，好吃开胃！

Answer 2

牛肉整理乾净切 2 公分方块，用开水略煮去血水，见肉变色即指出沥乾；蕃茄洗净，去蒂，切成小块；葱去乾皮，切成小段；姜洗净，切成小块，拍裂；蒜去皮，拍裂。
花生油入锅烧热，糖色、蕃茄下锅炒香，再下牛肉、酒同炒，见牛肉附上糖色，即放入葱、姜、蒜、盐、味道再炒匀。
将炒锅中的材料全部移入炖锅，加入酱油、高汤用小火炖煮 6 ～ 8 小时，见牛肉软烂即可。 另锅煮滚清水，面条下锅煮热，捞起放入碗中，再加肉块及牛肉汤，即可上桌供食。 
备注：
1.鲜牛肉炖煮的时间要比冷冻牛肉长 2 ～ 3 小时。
2.这种做法，牛肉汤中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油

Answer 3

•  1主料牛肉
•  2西红柿不能少
•  3牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
•  4泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
•  5大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
•  6西红柿切块。
•  7锅中放油，炒番茄酱。
•  8然后放入西红柿煸炒出红油。
•  9放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
•  10开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。
•  11香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
•  12将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。

Answer 4

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