Question

咸鸭蛋致癌吗？

Answer 1

咸鸭蛋与某些解热镇痛药同吃会致癌。

假如正在使用左旋多巴这种药物，就要少吃或不吃咸鸭蛋，另外不要吃富含蛋白的食物，因为蛋白含量大的食物在肠道内经过消化，会产生大量氨基酸，而氨基酸会阻碍左旋多巴的吸收，从而导致药效下降。

另外还有一些比较常见的解热镇痛药，比如索密痛、克感敏、氨基比林等等，服用这些药物的时候也不宜食用咸鸭蛋。这是因为咸鸭蛋中含有亚硝基化合物这种物质，而同时吃这些药的时候，药物中的氨基比林成分就会和咸鸭蛋中的亚硝基化合物相结合，从而生成有一定致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症等疾病。

扩展资料

咸鸭蛋的饮食禁忌：

孕妇应少食咸鸭蛋，孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育。

鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

参考资料来源：人民网-咸鸭蛋和这种药一起吃会致癌！现在看还来得及

参考资料来源：人民网-咸鸭蛋有八大营养价值 但7类人不宜吃

Answer 2

其实还是会有致癌的风险，因为是腌制品。
1、腌制类食物之所以会致癌，因为盐分含量较高，在经过腌制后会产生亚硝酸盐，后进入人体会转化为致癌物质亚硝酸铵。同样的，咸鸭蛋也含有大量的盐分，所有会有致癌的危险。
2、不过大家也不要太过担忧，发生致癌是在我们食用过量的情况下，偶尔吃一两个咸鸭蛋是不会对人体造成什么影响的。
3、咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。再有鸭蛋黄里含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，对老年人预防老年痴呆是有一定帮助的。
主要就是腌制食品的危害比较的大。
1、有些蛋经特殊加工后，自身的味道不但比之前更加的美味，其营养元素也没有变化，而咸鸭蛋就是如此。咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。
2、含有的亚硝酸盐等有害物质较多，长期大量吃，会引发癌症等细胞突变。其次，它含有较多盐分，容易诱发高血压等疾病。另外，蛋黄中富含油脂和胆固醇，容易诱发高血脂等疾病。
3、咸鸭蛋还是少吃为好，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。
吃咸鸭蛋的好处
1、咸鸭蛋蛋白含量和鸡蛋一样，有强健身体的作用，其好处不容置疑。而且咸鸭蛋还便于储存。
2、鸭蛋中的各类矿物质总量比鸡蛋多，特别是身体需要的铁和钙更是丰富，对骨骼发育有利，并能预防贫血。
3、中医上，咸鸭蛋有滋阴，清肺，丰肌，泽肤的功效，咸鸭蛋黄还能治疗小儿积食，明目养颜，外敷还可以治疗烫伤和湿疹。
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一

Answer 3

咸鸭蛋还是会有致癌的风险，因为是腌制品。
1、腌制类食物之所以会致癌，因为盐分含量较高，在经过腌制后会产生亚硝酸盐，后进入人体会转化为致癌物质亚硝酸铵。同样的，咸鸭蛋也含有大量的盐分，所有会有致癌的危险。
2、不过大家也不要太过担忧，发生致癌是在我们食用过量的情况下，偶尔吃一两个咸鸭蛋是不会对人体造成什么影响的。

Answer 4

加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的加工点追求低成本，使用的食盐质量达不到有关标准的要求，劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透到咸鸭蛋里面，这样对人体健康构成了威胁。
腌制的食品都含有适当的亚硝酸盐有一定的致癌作用。尤其咸鸭蛋含盐高，建议高血压、糖尿病患者不宜多吃。

Answer 5

你好，咸鸭蛋一般来说不会导致癌症，但是如果长期频繁吃的话，有可能会引起血糖血压升高。建议最好自己需要节制一下食用量。建议一天最好不要吃超过一个，如果太咸的话尽量少吃。你现在年纪不大，身体新陈代谢快。对身体并无太大影响，但是需要尽量节制。