健身者的食物,“健身餐”搭配有多重要?
2020-04-25
2020-04-14
健身“三分练,七分吃”,相信不少健友都听过这句话,其实饮食不仅是健身最重要的环节,也是保证健康的基石。人大约每年要吃进去1吨左右的食物,身体大部分生理过程都离不开这些食物,对于健身而言,锻炼每周只需要4~6次,而饮食则是每天三次,如果有健身加餐则更多,可见饮食的重要性,千万不要认为健身“干练”就能达到效果。
在这里先不说健康、热量等问题,健身餐首先应该具备三点:碳水化合物、蛋白质和脂肪。
这三大物质是人体必备的营养元素,也是食物中含量最多的物质,被称为“常量营养素”,相应的,维生素、矿物质则是“微量营养素”。日常饮食也要具备这些人体必需的营养物质。
通常碳水化合物、蛋白质与脂肪的比例要达到5:3:2,或6:3:1,或4:4:2。碳水的比重最高,蛋白质次之,脂肪占量最少(脂肪一定要有吃,但无论增肌还是减脂都不能多吃)。
蛋白质摄入相对更高
运动健身的人群,摄入的蛋白质较之常人要更多,所以健身人群一定要多吃肉,尤其是蛋白质含量高的肉类。
从营养学的角度来讲,任何一顿饭都是由碳水化合物、脂肪和蛋白质构成的,他们也被称为“常量营养素”,而维生素和矿物质则被称为“微量营养素”。而为了辅助运动健身,我们需要摄取更多的蛋白质、更多的膳食纤维与其他营养物质、更少的碳水化合物和更少的脂肪。
合理的营养比例能帮助我们在摄取足够的营养物质来保障身体的需要,同时减少热量的摄入、促进肌肉的生长,从而加快脂肪的消耗分解。