Question

碘缺乏症的表现和功效是什么？食物来源有哪些？

Answer 1

基本知识碘是一种微量营养素，人体内三分之二的碘存在于甲状腺中，它能维持健康的甲状腺及帮助甲状腺正常工作(甲状腺分泌的激素能调节许多身体机能)。碘还有助于代谢过多的脂肪，且对身心发育颇为重要。

缺乏症碘缺乏会造成甲状腺肿大(即“大脖子病”)和甲状腺机能衰退，其症状是嗜睡、颏下浮肿、体重增加及怕冷等。儿童缺碘会造成智障及侏儒症，严重时甚至引起小儿头大。缺碘还会引起贫血、低血压症、脉搏缓慢等症状。此外，乳癌可能与缺碘有关联。

功效预防甲状腺肿大及机能衰退；提高反应的敏捷性、增强活力；代谢多余的脂肪，减轻体重；促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。

食物来源碘盐、海鲜、咸水鱼、海带、芦笋、大蒜、芝麻、大豆、菠菜、甜菜、芜菁叶、洋葱、紫菜、柿子、鸡蛋、鱿鱼、，海蜇、海参、海盐。