Question

好吃的家常菜

Answer 1

豆角炒腊肉吧，觉得豆角是炒腊肉的标配，腊肉的油腻刚好和豆角的清香中和，是很受欢迎的一道家常菜

Answer 2

我教你做最简单的，叫4321排骨，4是4汤匙的酱油，3汤匙的醋，2汤匙的糖，1汤匙的酒（酒可以不要下）准备一斤排骨，要是要多一点你就每样调料加多点，先把排骨用沸水烫半熟（表面白了就可以了，只是把它的血水弄掉而已）然后捞起，把调料全部倒在锅里，加一点点水，小火煮开，然后把排骨倒下去一起煮，用中火煮开然后有小火焖，有时候要翻一下直到汁快收干了就用大火来收，就完成了，注意火候不要烧焦了，有兴趣试一下，很简单的，做好也很好吃，不好吃找我，我自创的，呵呵！
还有豆角煎蛋，试过没？就把豆角切碎，先把豆角炒七，八成熟放盐，再捞起放到打好的蛋里，然后再下锅煎，煎得两面金黄就可以了，（打蛋的时候要放蛋的盐）
番茄蛋汤会做吗？可以先把番茄炒一下再加水去煮，会更好吃的，

Answer 3

烧椒鲜猪血

制作：

1、把鲜猪血用小汤瓢舀块，下入开水锅里汆成块，捞出来沥水待用。

2、把青二荆条辣椒用炭火烧熟成烧椒，用刀拍破后，切成节待用。

3、锅中放油，下入姜末、蒜末和酸菜炒香，在掺入鲜汤后，放入猪血和烧椒节，调入鸡精、盐、生抽、白糖和胡椒，烧入味时勾薄芡，起锅装盘即成。

韭菜鸡蛋摊饼

用料

韭菜1小把；鸡蛋1个；面粉60克（3勺）；水120克；盐半小勺（2克）；油少量

做法

鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。

韭菜几根就够了，洗净去根切碎

韭菜加入面糊中，搅匀

平底锅倒少量油，中火烧热，倒入一大勺面糊（搅一搅，韭菜会沉底），晃动锅子摊开（摊不开一锅就再补点面糊，没事滴），煎3分钟至面糊凝固、底面金黄

翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小

Answer 4

家常菜的正确做法

Answer 5

深夜美食