Question

蛋奶馒头的做法，蛋奶馒头怎么做好吃，蛋奶馒头

Answer 1

材料：面粉250g，酵母2.5g，泡打粉2.5g，糖2.5g，牛奶125ml
做法：把所有材料混合揉成面团后发酵
放在比较暖和的地方1到2个钟头就可以了
面发酵好后多揉一阵子,这样出锅的表面特别光滑
备注：其实我不会发面
我指的不会发面是不会揉面团
不是方子的问题
我觉得揉面太可怕了
所以每次我都请面包机代劳
听别人说用手揉的面成品出来后比面包机揉面效果要好的多
还有种办法
原料：速发面粉、鸡蛋、牛奶，白糖
1.把鸡蛋打出泡沫后，加面粉、牛奶、白糖和面。
2.电饭锅调到保温档，感觉锅里的温度已经上升后把和好的面放进去，发酵一个小时。发酵久了面才会好，而且这次我是选择先发酵后成形，这样的面会更好吃。
3.发酵后取出再和一下面，然后取一大块在案板上搓成条状，均匀地切片，切好后再调整一下形状。
4.入锅隔水煮十五到二十分钟就可以了