秋葵怎样做好吃
五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙
工作方法
1.五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮，用盐洗净秋葵。
2.锅中烧开水，放入秋葵和红椒煮，取出放凉后切片。秋葵可以横着切，也可以斜着切，红辣椒可以切成小块。
3、五花肉只要是熟的，不要炖，放凉了切成薄片，越薄越好。
4、热锅冷植物油，放姜片，炒五花肉片，再炒一会儿，炒到肉出来。
5.放1勺豆豉和酱油调味上色，再放入秋葵和红椒翻炒，加入少许盐和鸡精调味。
秋葵牛肉粒
原料:牛肉 秋葵 大葱 大蒜
调料:湿料
1.锅中加水500毫升，加入秋葵，水开后捞出入冷水中，冲去黏液
2.锅烧热，倒入冷油30克，将牛肉粒放入锅中，轻轻滑动至变色捞出
3.锅中留底油，放入大葱段，蒜片爆香，加入湿料，加水500毫升，放入所有配料翻炒匀匀即可出锅。
秋葵牛肉卷
原料：牛肉 胡萝卜 秋葵 青红黄椒 蒜泥
调料：湿料
1.锅烧热放入油，小火用筷将牛肉卷依次放入；
2.两面煎至微黄，倒入湿料，加水80毫升，中火收汁，倒入干料；
3.翻炒均匀，盛出装盘。
温拌秋葵
秋葵比较常见的一种做法就是凉拌，凉拌秋葵是很多人喜欢吃的一种方法，下面就让我们一起去学习一下吧。
材料：黄秋葵150克，红辣椒1个，沙拉汁。
做法：新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟;捞出后切掉把的一端;然后切斜片;鲜的红辣椒也切斜片;放入碗里，用沙拉汁调味;加入适量的沙拉汁;拌均匀即可。
葱香秋葵
不可否认的一件事情就是葱和所有的食物搭配起来，味道都赞到爆，那么应该怎么做呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料：秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
秋葵炒鸡蛋
秋葵炒鸡蛋很家常的一道做法，很多人都是比价喜欢这样做的，下面就让我们一起去看看吧。
材料：黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。
做法：秋葵洗净，焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂，斜切;青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎;鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀;起油锅，油热后倒入蛋液，迅速用筷子划散，盛出备用;锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下;放入秋葵翻炒，加入适量盐翻匀;放入鸡蛋，炒匀即可出锅。
白灼秋葵的做法
用料
秋葵 300克、香油 少许、生抽 少许、醋 少许、蒜 四瓣。
做法步骤
（1） 准备食材如图，香油醋生抽调汁；
（2） 锅中放水加少许盐,油；
（3） 水开后放入秋葵，焯至变色捞出；
（4） 焯好的秋葵捞出过凉水；
（5） 秋葵切去头部，蒜切末；
（6） 秋葵装盘，撒上蒜末；
（7） 再放入调好的汁；
（8） 完成，装盘上桌。
小贴士
水中放盐、油焯出的秋葵颜色更翠绿；
调汁:可随自己的口味来调汁，喜欢吃辣的也可以放辣椒。
金蒜蚝油秋葵的做法
用料
秋葵 300克、蒜 三瓣、糖 半汤匙、生抽 一汤匙、蚝油 一汤匙、盐（分两次用） 适量、
油（分两次用） 适量、凉白开 一碗。
做法步骤
（1） 准备食材：秋葵洗净，保留根部；
（2） 蒜切蒜末；
（3） 烧锅开水，滴入几滴油；
（4） 放入适量盐；
（5） 将秋葵放入焯熟；
（6） 捞出放在凉白开里浸泡一分钟；
（7） 捞出控水，切去根部，摆放在盘里；
（8） 取一容器，放入糖和生抽；
（9） 加入蚝油；
（10） 加少量盐；
（11） 锅里油烧热，放入蒜末，小火煸炒至蒜呈金黄色；
（12） 将蒜油倒入料汁碗里；
（13） 搅拌均匀；
（14） 浇在秋葵上即可；
（15） 吃时蘸料汁。
小贴士
秋葵连根部焯水后再切，营养不流失；焯好放入凉白开中，能保持秋葵的口感和颜色；焯好的秋葵也可对半切开摆放；加盐调味要根据自家口味来定。
秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。
