Question

有什么你永远吃不腻的菜？

永远吃不腻的菜,有鱼。从小在江边长大的,所以呢,对鱼是情有独钟。

Answer 1

简单爽口的酸辣土豆丝，配料也不需要太多：大蒜、辣椒、醋炒香大蒜和辣椒之后，就放土豆丝。
火要稍大一些，如果土豆丝切得够细，加盐快速翻炒1分钟足够啦。这个时候一定要盯紧哦，一不小心炒过时，土豆丝就没有最佳的口感了，筷子一夹可能就会断。
烧茄子，酱茄子，烤茄子，凉拌茄子，西红柿炒茄子，鱼香茄子茄子和很多菜都能搭配，和肉、鱼都能玩儿到一起，口味各自升华！！
豆角茄子在饭店吃很多时候是会将茄子和豆角用油炸后再一起炒在一起；但是自己在家吃，为了健康我反对油炸，只需将豆角焯水预处理熟，而茄子则用微波炉高火打至六、七成熟，这样炒制的过程中茄子也少吸油。为了让这道菜更加惹味和下饭，加入了豆瓣酱一起炒，如果你不吃辣椒，就不要加了。做法简单，食材也很家常，但味道不一般，家人吃过都很喜欢，常会出现在我家的餐桌上，简单快手，再配上一碗白饭，新鲜别有滋味。

Answer 2

丝瓜木耳炒鲜鱿

食材：木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜

做法：

1、木耳提前用清水泡发，洗净。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀。红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片。丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡。

2、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片。锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用。

3、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。

4、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可。
青椒脆笋

食材：冬笋，青椒，葱，辣椒，花椒，二锅头，生抽。

1、青椒跟冬笋清洗干净，切成滚刀块。

2、花椒炒香捞出，爆香干辣椒和葱。

3、下冬笋翻炒，调入二锅头跟生抽。

4、最后放青椒，加盐调味，即可
小炒豆腐皮

食材：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；

3. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀即可

Answer 3

一、酸辣土豆丝或者醋溜土豆丝
这道菜可以称得上“国民”家常菜吧，从家庭餐桌到大小酒店，点餐率都超级高。酸辣爽口又开胃，材料普通到不能再普通，却总是让人百吃不厌。

二、辣椒炒肉
青椒和猪肉搭配起来，那滋味真是绝了，最好是辣味足一点的薄皮青椒，搭配三肥七瘦的新鲜猪肉，青椒的香辣掩盖了了油脂的油腻，油脂的香味赋予了辣味更丰富的内涵，相得益彰，从而使这道菜是香而不腻，香辣十足，百吃不厌。

三、西红柿炒鸡蛋
这个不消多说，几乎人人会做，人人爱吃的一道家常菜，百吃不厌的下饭神器。西红柿的多汁与酸甜，与鸡蛋的清香搭配在一起，随便炒炒都好吃。

四、油炸花生米
这个尤其受男士们的喜爱，酒桌上必不可少的一道佐酒又解酒的好菜。很多人更是喜欢听白酒浇进去那“滋啦”一声，其实花生米放凉了就又香又脆，酒喝完，饭吃完，这盘花生米也见底了，又何须白酒来使它更脆。

炒花生米需要耐心，要小火慢炒，火候不大不小，不多不少炒出来才最香。

五、拍黄瓜

材料也是普通到不能再普通，做法简单到不能再简单。就是蒜泥和黄瓜，搭配起来那股透着蒜香的清香却让人百吃不厌。黄瓜拍散，随便剁几刀成随意的大小不一的块；大蒜加盐捣碎，往黄瓜里一倒，拌拉几下这道菜就算好了。当然也可以再放点生抽，辣椒油等调料，根据个人喜好加减就好了。

六、凉拌木耳
木耳搭配点洋葱，香菜，加点姜末蒜末，倒点香醋生抽，浇点料油，简单一拌就是百吃不厌的凉拌木耳了，清爽开胃，佐酒下饭都受欢迎。

Answer 4

我最喜欢吃的菜就是土豆，无论是炒土豆丝还是土豆片，还是炖土豆块都很喜欢，没有吃腻过！

Answer 5

回到家，生活节奏还是需要慢下来的，偶尔自己做做饭，体验生活，发现生活可以更加美好。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。怎吃都吃不腻，这5道经典菜，全部都是妈妈的味道。


第一道：鱼香肉丝。从小吃到大的一道菜，无论什么时候没有菜品选择的情况下还是会选择它！将大蒜、大葱、生姜去皮清洗干净后切好，蒜薹清洗干净后切成段，胡萝卜清洗干净后切成丝。将干的黑木耳放到温水里浸泡，泡好后切成丝。准备一个干净的碗，接着倒入适量的生抽、老抽、鸡精、白砂糖、淀粉，大葱搅拌均匀。将新鲜的猪里脊肉清洗干净后切成丝，放入一个干净的碗里面，接着加入适量的米酒五香粉白砂糖、淀粉、生抽和老抽搅拌均匀腌制一刻钟的时间。将锅预热后加入适量的花生油，待油热后将腌制好的肉丝放过热锅里面，翻炒，直到肉丝变色为止，盛出锅里加入适量得花生油，接着将切好的葱姜蒜还有辣椒放入锅里面翻炒，将切好的蒜薹和胡萝卜倒入之前炒好的肉丝继续翻炒。将配置好的酱汁倒在里面小火翻炒。等到汤汁变浓便可以收火这样一道美味的鱼香肉丝就做好了，大家可以好好享用了。


第二道：红烧肉。五花肉连片切大块，然后把锅坐热倒少许油，把肉放里边煸炒煸大约十分钟，当析出很多油时肉就熟了，然后将肉捞出来 炒糖色，中火坐开把冰糖炒化改小火继续炒有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时放肉，肉呈浅黄色 焖1个小时后将鸡蛋放进去，再焖半小时，想要出来的肉又红又透亮，最后需要收汁。红烧肉是很多人都喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻，口感软绵，肉香十足。


第三道：糖醋排骨。简单家常做法准备好排骨600克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香醋3汤匙、糖3汤匙、盐4克、白芝麻半汤匙、清水适量，油适量，番茄酱适量将水倒入锅里烧开，然后把提前清洗干净的排骨倒入锅里，大火煮20分钟，撇去浮沫，肉汤待用倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽以及两勺香醋，拌匀后腌制二十分钟，再将锅烧热倒入少许油排骨捞出控干水整齐的摆放在锅里，中火煎至两面呈焦黄色将酱汁倒入排骨里面，放入白糖倒入肉汤大火烧开后放入少许盐调味，盖好锅盖小火慢慢焖煮十分钟，最后大火收汁，收