我永远吃不腻的菜，是小鸡炖蘑菇，麻辣烫，鱼香肉丝等等，及酸菜鱼很多种。
永远吃不腻的菜非牛肉莫属。
不管是小炒牛肉，卤牛肉，牛肉火锅，牛肉干还是一碗热气腾腾的牛肉粉，
那种鲜香麻辣有韧劲的口感，时刻让我的味蕾打开，大快朵颐之后的幸福感爆棚。
永远吃不腻的菜，是妈妈做的菜。
妈妈做的菜我都爱吃，并且怎么也吃不腻。她烧的鱼，炖的肉，炒的青菜，自己腌制的辣酱、咸菜…妈妈做主食也最棒，她蒸的馒头我打趣发得像小猪一样。
这世上最好吃的菜就是妈妈做的菜了。
好吃不腻的菜应该就是鱼香肉丝了。
这道菜个人感觉特别好吃，尤其是拌米饭，味道特别好，特别下饭。
这道菜里面不仅是有蔬菜也有肉丝，而且他的那个汤汁感觉就是那道菜的精髓所在，让人吃了之后，回味无穷，流连忘返，不能忘记。
吃不腻的家常菜，真的是太多了
01
酸辣土豆丝
土豆丝绝对有这个实力！
不管是清炒还是凉拌，夹一筷子到嘴里，口感清脆爽口又有韧性，根本停不下来！
个人认为，要想做出好吃的土豆丝，一定要手切，手切出来的土豆丝，切面光滑，淀粉和水分流失较少，吃起来就不会有像擦板擦出来的那种硬生生的感觉。
切完的土豆丝一定要放进冷水里浸泡，一是为了防止变色，二是去除表面上的淀粉。
简单爽口的酸辣土豆丝，配料也不需要太多：大蒜、辣椒、醋炒香大蒜和辣椒之后，就放土豆丝。
火要稍大一些，如果土豆丝切得够细，加盐快速翻炒1分钟足够啦。这个时候一定要盯紧哦，一不小心炒过时，土豆丝就没有最佳的口感了，筷子一夹可能就会断。
起锅前再滴几滴香醋，一大盆都不够吃的！
最后再提醒2点：
①切完的土豆丝一定要冲洗干净表面的淀粉，不然下锅之后会变得黏黏糊糊，还有可能煳锅；
②一定要手切！
02
关于茄子的所有菜
点名茄子做的菜 ！！！
烧茄子，酱茄子，烤茄子，凉拌茄子，西红柿炒茄子，鱼香茄子……
只要是茄子做的菜，我能多吃两碗米饭！
茄子和很多菜都能搭配，和肉、鱼都能玩儿到一起，口味各自升华！！
豆角茄子在饭店吃很多时候是会将茄子和豆角用油炸后再一起炒在一起；但是自己在家吃，为了健康我反对油炸，只需将豆角焯水预处理熟，而茄子则用微波炉高火打至六、七成熟，这样炒制的过程中茄子也少吸油。
为了让这道菜更加惹味和下饭，加入了豆瓣酱一起炒，如果你不吃辣椒，就不要加了。做法简单，食材也很家常，但味道不一般，家人吃过都很喜欢，常会出现在我家的餐桌上，简单快手，再配上一碗白饭，新鲜别有滋味。
03
（农家）小炒肉
每一个川湘菜馆（甚至其他菜系）的小炒肉都做的不一样，味道千差万别。
辣椒可以切成条状，也可以切成颗粒状。
各地、各大餐馆做法应有尽有，有些餐厅还会加入少许大葱，辣椒的辣度区别也非常的关键。
不管我是去堂吃，还是喊外卖，每当我看到菜单上小炒肉的时候，我的心里就会一直有所挂念，犹豫到底点不点。
04
栗子烧鸡
秋天的栗子和冬天的笋，是人人有份永不落空的爱。
一颗栗子就是一粒秋冬的心脏，粉糯，金黄，最是香甜而易满足的诺言。
冬风里裹挟着栗子烧鸡的香味，那便是最初在我心里种下的秋天的况味。
栗子滚落地上，猫也玩了一天，是人人有份永不落空的爱，是冬天。
让整个冬天都灵动起来的美食，莫过于一碗腌笃鲜。
最新鲜的冬笋，迎来送往间偶遇了风韵犹存的腌肉，电光石火般，翻腾出了彼此最得意的一面，相互成就，“笃”出最高等的鲜美。
泄露了一整个冬天的秘密，震醒了潜藏在时光背后的津津美味。
