Question

单糖双糖多糖

Answer 1

单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。
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多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

Answer 2

单糖:葡萄糖,果糖,半乳糖(动物)
二糖:蔗糖,麦芽糖,乳糖(动物)
多糖:淀粉(植),纤维素(植),糖原(动)