Question

营养鸡汤的做法

Answer 1

准备食材：鸡一只、生姜、大蒜、葱适量。配料：2勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和一勺盐、油适量。

1、鸡洗干净斩大块待用。


2、准备一个炖盅。（切记不要在铁锅里直接加热煮，是需要隔水炖煮的那种才行），炖盅里倒扣一只陶瓷碗。


3、把切好的鸡肉放入炖盅里摆放整齐。（具体效果如上图）。


4、放入电炖锅内，小火炖3小时。（没有电炖锅，可以采用隔水炖煮的方式）。


5、3个小时后就炖好了，打开盖子把鸡肉夹出来。


6、鸡肉全部夹出来后，我们没有看到锅里有汤汁，其实汤汁都在倒扣的碗里了，一只鸡，最后只炖出一碗汤，全部的营养和精华都在里面了。把婉翻转过来就可以把汤汁倒出来盛碗了。


7、趁着炖煮鸡肉的功夫，我们来调蘸料，准备一个小碗，加入蒜蓉，姜末和葱末待用。


8、接着加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺糖和一勺盐拌匀待用。


9、锅烧热，锅里加入少许油，将油烧热后将刚才调好的蘸料倒入锅里炒香即可。（这里用的油可以是炖鸡汤表面的浮油和少许的汤汁一起。原汁原味特别香）。


10、将炒好的蘸料出锅装碗，这样一道家常版鸡肉蘸料就做好啦。


11、鸡肉、鸡汤、蘸料都一同端上餐桌，这样一道家常版的：滴鸡汤就做好啦。这样炖出来的一锅里，鸡汤鲜美营养，鸡肉还能保持原汁原味吃起来特别香。另外还搭配了吃鸡肉的蘸料，再炒个青菜，一顿营养餐就做好啦。这样炖出来的鸡汤跟水煮鸡汤不同，表面看着有些油腻，吃的时候把浮油捞出来即可。也可以用捞出来的浮油和汤汁来做蘸料，这样蘸鸡肉吃也是特别香的。久久吃一次，滋补一下身体也是非常棒的

Answer 2

1、热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；

2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；

3、翻炒至鸡块微微出油；

4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；

5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；

6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；

7、按下高压锅煲汤的功能键；

8、时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；

9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。

Answer 3

鸡加水没过，煮开捞去浮抹，加入当归红枣姜片炖半小时，半小时后放枸杞盐，搅拌出锅

Answer 4

健康美食 当归三七乌鸡汤 乌鸡汤的营养做法，简单好学，女性朋友要牢记！

Answer 5

鸡汤怎么炖才能好喝又营养呢？试试这个做法