Question

青菜豆腐能一起吃吗

Answer 1

青菜和豆腐这两种食材是可以放在一起食用，这两种食物是没有任何相冲的情况，而且还可以和猪肝放在一起熬制成汤来喝，这是可以增强豆腐上面所包含的营养物质，不过在做猪肝汤的时候就要先焯水，这是为了去除其中的腥味，另外还可以补充身体当中所需要的维生素a，这种物质也是人体必须要摄取到的营养。

豆腐猪肝汤

配料：猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适量。

做法：将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀；豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。
功能：益气和中，清肺止咳。本膳用豆腐，生津润燥、清热解毒，可辅以治肺热咳嗽。猪肝，富含维生素A，对维持呼吸上皮组织的健康有益。此汤适用小儿气管炎肺热咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病症食用。
醉酒
喝烧酒过多，全身出现红紫病重：用热豆腐切成片，贴满全身，冷了就再更换，又贴，直到人苏醒为止。
杖疮青肿
用豆腐切一块贴在疮上，不停地换。另一种方法是：用烧酒煮豆腐后再贴在疮上，看到豆腐干了就换一片，到不红才停止。
宜忌
【性味】性凉，味甘。
【归经】归脾、胃、大肠经。
【功效】益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。

Answer 2

蔬菜和水豆腐这二种食物是能够放到一起服用，这二种食材是没有一切犯冲的状况，并且还能够和牛肝放到一起熬做成汤来喝，它是能够提高水豆腐上边所包括的营养元素，但是在做猪肝汤的情况下就需要先绰水，它是以便除去在其中的腥味儿，此外还能够补充人体之中所需要的维他命a，这类物质也是身体务必要摄入到的营养成分。

水豆腐猪肝汤
调料：牛肝50克，水豆腐1块，食盐、鸡精、米酒、葱段、淀粉和面粉、食用油、酸菜鱼火锅各适当。
作法：将牛肝清洗，切片状，放碗内，添加食盐、米酒、淀粉和面粉翻拌；水豆腐，切小块。锅内放酸菜鱼火锅，烧滚，放进水豆腐、食盐、食用油再沸，倒进牛肝，烧至熟，添加葱段、鸡精，起锅即成。
作用：养血中和，清肺止咳。本膳用水豆腐，生津解渴燥、清热去火，可加上治风热咳嗽。牛肝，含有维生素D，对保持吸气上皮细胞组织的健康有益。此汤可用小儿气管炎风热咳嗽、口干躁渴、食欲不佳等症状服用。

喝醉
喝白酒过多，全身出现红紫重病：用西施豆腐切一片，集齐全身，冷了就再拆换，又贴，直至人清醒才行。
杖疮淤肿
用水豆腐切一块贴在疮上，不断地换。另一种方式是：用白酒煮豆腐后再贴在疮上，见到豆干了就换一片，到不红才终止。
忌宜
生产茯苓功效疫苗性凉，味甘。
生产归经疫苗归脾、胃、小肠经。
生产作用疫苗养血宽中，生津解渴燥，清热去火，和肠胃，防癌。
宜：体质虚弱。营养不良，血气双亏，年迈赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者宜食；糖尿病患者宜食；女性生完孩子奶水不足者宜食；少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包含亚急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症病人宜食；豆油皮最合适老年人；喝酒时须食，由于水豆腐带有胱胺酸，能加快乙醇在人体中的新陈代谢，降低乙醇对肝脏的危害，具有保护肝脏的工作中。

忌：因水豆腐中含漂呤较多，对嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人，禁吃水豆腐；脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃。假如摄取量过多，会加剧肾脏功能的压力，使肾脏功能进一步衰落，对健康是不好的。此外，胃寒和脾虚的人不宜多吃，非常容易造成消化不良，促进动脉硬化的产生。最终我们要非常造成留意，便是过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏，由于水豆腐中含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风和血尿酸浓度值提高的人会造成痛风发作。

Answer 3

青菜可以和豆腐一起吃吗
1、青菜可以和豆腐一起吃吗

青菜可以和豆腐一起吃。豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。
2、豆腐为什么不能放葱

豆腐营养丰富,人们喜吃,但是吃豆腐也要讲究科学,否则会破坏人体内的营养素,影响健康。吃豆腐不能放葱,这是因为,豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。

3、哪种豆腐最营养

3.1、北豆腐

又称老豆腐,一般以盐卤(氯化镁)点制,其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低,口感很“粗”,味微甜略苦,但蛋白质含量最高,宜煎、炸、做馅等。

3.2、南豆腐

又称嫩豆腐、软豆腐,一般以石膏(硫酸钙)点制,其特点是质地细嫩,富有弹性,含水量大,味甘而鲜,蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。
豆腐有什么绝佳搭配
1、豆腐配鱼

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
2、豆腐配海带

豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。

Answer 4

青菜和豆腐这两种食材是可以放在一起食用，这两种食物是没有任何相冲的情况，而且还可以和猪肝放在一起熬制成汤来喝，这是可以增强豆腐上面所包含的营养物质，不过在做猪肝汤的时候就要先焯水，这是为了去除其中的腥味，另外还可以补充身体当中所需要的维生素a，这种物质也是人体必须要摄取到的营养。
做法：将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀；豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。

功能：益气和中，清肺止咳。本膳用豆腐，生津润燥、清热解毒，可辅以治肺热咳嗽。猪肝，富含维生素A，对维持呼吸上皮组织的健康有益。此汤适用小儿气管炎肺热咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病症食用。

醉酒

喝烧酒过多，全身出现红紫病重：用热豆腐切成片，贴满全身，冷了就再更换，又贴，直到人苏醒为止。

Answer 5

豆腐和菠菜当然可以一起吃了，菠菜豆腐汤相信很多人都喝过吧。这也是我喜欢喝的汤，做起来简单方便还营养健康，是补钙的绝配。

认为菠菜和豆腐不能一起吃，是因一个说法，我们都知道菠菜中含有大量的草酸，而碰到豆腐中的钙合成不溶性的沉淀。

但我们别忘了，菠菜中含有的丰富的钾和镁，还有维生素K。这些元素可以起到促进钙吸收、减少钙排泄。这样豆腐中的钙就能更好的保留在人体中被利用。

其中菠菜中的维生素K还具有促进骨钙形成的功效。维生素k主要存在于绿色蔬菜

和动物肝脏中，菠菜属于蔬菜中含维生素K比较高的。有研究证明，若在补钙的同时增加维生素K的摄入。可以大大提高补钙的效果，还可促进钙沉积到骨骼中。豆腐中富含钙和蛋白质，加上菠菜中的钾镁以及维生素k，是补钙的佳品。

菠菜的草酸是可以去除的，草酸是极易溶于水的，把菠菜在沸水中焯一下，就可以去除大部分的草酸。炒完豆腐，在放入焯好的菠菜，记得放少许油，更有利于维生素K的吸收。