Question

经常吃隔夜菜会对身体有什么危害

Answer 1

现在信息的发达和知识的广泛，相信很多人都知道隔夜饭的危害，尤其是隔夜的蔬菜，没有营养了不说，还会产生一种致癌物质。虽然说现在每家每户都有一个冰箱，吃不完的饭菜我给放冰箱里，没有什么大碍，其实这样的想法也是错误的。那么吃隔夜菜有哪些危害？

吃隔夜菜有哪些危害

1、致命的亚硝酸盐的产生：有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定，所以，要把隔夜菜储藏在冰箱里。

2、容易被细菌感染：饭菜虽然被加热煮熟过，但也会有细菌的存在，把隔夜饭菜放置在空气中，细菌会大量繁殖，人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌，危害身体。

3、营养价值下降：炒熟的饭菜随着时间的流逝，其营养价值也开始下降。特别地，饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种，是越热越少，如果饭菜一直反复加热，维生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养。

4、诱发各种疾病：食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体的胃，在一定的环境中，就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质，这种物质是诱发胃癌的因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜饭容易变质，细菌在温度高时会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，导致食物中毒。

孕妇吃隔夜饭菜的危害

1、降低孕妇的抵抗力：隔夜菜营养价值很低，而且隔夜饭菜容易变质，何况孕妇的抵抗力比较低，吃了隔夜饭菜容易引起腹泻，严重的话还会导致孕妇脱水，流产或者早产等症状。所以，孕妇为了自己和肚子的孩子，要多吃新鲜食物，不要吃隔夜饭菜，多补充营养，生出健康的宝宝。

2、影响胎儿的发育：隔夜饭菜含有有害物质，例如：亚硝酸盐、细菌等。亚硝酸盐在一定的条件下会生成一中N—亚硝基化合物的物质，有可能诱发胃癌，不仅危害孕妇的健康，而且也让肚子里的孩子也受到威胁。细菌在隔夜饭菜中大量繁殖，孕妇吃了隔夜饭菜，容易引发胃肠炎，严重的会食物中毒。

以上内容就是小编为您整理出的吃隔夜菜有哪些危害。尤其是怀孕期间的女性还有就是有孩子的朋友，需要更加注意这个问题。最好是吃多少每天做多少，如果是只剩下一点饭菜，如果真吃不下的话，建议还是倒掉。因为吃进去也是浪费，并且对身体也非常不好。

Answer 2

生活中有部分人总是十分的节俭，经常将吃剩的东西放在冰箱保鲜，隔天加热一下就再次进食，但是这种节俭的行为可能是错误。长时间存在这种行为习惯，有可能会让身体健康受到影响，因为部分食物放置时间过长容易产生有害物质。那么，隔夜菜吃多了是否容易致癌呢？
生活中很多人总是习惯吃隔夜菜，但是部分隔夜菜确实容易致癌。在长时间进食的情况下吗，容易摄入过多的亚硝酸盐，这样身体受到的损伤会比较明显。因此，平时不要经常进食隔夜菜，否则身体健康有可能会受到影响。

哪些隔夜菜不能进食？
1、隔夜海鲜
部分隔夜菜最好不要随便进食，否则有可能会对健康造成影响，特别是隔夜的海鲜最好不要进食。很多人平时购买海鲜的时候没有控制好量，吃不完的海鲜就放到冰箱保鲜。
但是长时间的保存有可能会产生蛋白质降解物，这样身体摄入之后重要的器官功能会受损。为了防止海鲜变质，营养价值降低，最好不要将海鲜留到隔夜，否则有可能会影响身体健康。

2、隔夜绿色蔬菜
隔夜的绿色蔬菜最好不要进食，很多人吃剩的蔬菜会留到隔夜，但是这些蔬菜放置时间过长，有可能会导致亚硝酸盐含量增多，这样摄入之后身体会受到伤害。
因此，在促进健康的过程中应该注意多方面的问题，不要经常进食隔夜的绿色蔬菜，否则有可能会导致身体健康受到影响。
3、隔夜溏心蛋
部分人平时喜欢吃溏心蛋，但是溏心蛋的蛋黄还没有完全煮熟，如果吃剩之后放置到隔天，由于半生熟的鸡蛋十分容易滋生细菌，可能就会导致身体健康受到影响。
如果经常进食隔夜的溏心蛋，反而容易因为细菌入侵导致肠胃功能受损，因此平时应该注意饮食的合理化，不要总是进食隔夜的溏心蛋，否则有可能会导致身体健康受到影响。

4、隔夜豆制品
多人将豆制品放到隔夜才进食，有可能会导致健康受到影响，特别是十分常见的豆浆。豆腐最好不要总是留到隔夜才进食。
因为豆制品中含有丰富的蛋白质，如果没有及时吃完留到隔夜，十分容易出现蛋白质变质的情况，这样摄入之后身体健康有可能会受到影响。因此平时应该注意饮食的合理，不要总是进食隔夜的豆制品。

Answer 3

每个人都离不开吃饭，吃饭后就会获得一天活动中所需要的能量。并且一日三餐必不可少，可是有的时候后也会有这样的现象发生，饭菜做多了，倒了就太浪费可是又吃不完。只能留到第二天再吃。那么，老吃隔夜菜有什么危害？
老吃隔夜菜有什么危害
1、有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。
2、炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。
3、亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
4、尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
5、炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
6、长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。
隔夜的饭菜可以吃吗
1、对于这个季节来说，放在冰箱里隔夜的饭菜是可以吃的。
2、只要没有异味等，考虑是没有问题的，建议最好把饭菜放在冰箱，防止变质。
3、隔夜的饭菜可以吃，但是不要总是吃隔夜菜。
其实对于我们来说饭菜做多的情况是很常见的事情，并且通常隔夜菜是可以吃的，但是隔夜菜可以吃不可以总是吃。这样会对身体是有一些危害，不过还是建议不要做太多的饭菜，尽量做的适量，如果一定会剩下建议一定要放在冰箱里保鲜。

Answer 4

教你隔夜菜的危害

Answer 5

不好吃的，就扔了。
好吃的剩下的较多，就塞到冰箱里。
不然我们买冰箱干啥？
危害？谁也不愿意光吃剩菜剩饭！谁想吃？！危害多大？肯定比原子弹危害小。
一次候车，问旁边小孩子。孩子说《我爷爷奶奶就是爱吃剩菜！》
唉，真想替老人掉眼泪！