Question

番茄火锅底料如何做

Answer 1

很多人不能吃辣，那么番茄汤底则是最为合适不过了，酸甜的口感不仅能够提高人的食欲，同时汤味也是非常的新鲜，对不同年龄阶段的人群都能够满足。
首先要准备制作的食材，5个番茄、适量的枸杞以及几个香菇，再加上一袋番茄酱以及少量的盐。不过葱姜蒜这些基本的辅料自然是都不能少的，否则整体的味感就会差很多。
接下来就是锅底的做法，也是非常的简单。第一步就是将准备好葱姜一一切碎，同时把大蒜去头和尾切成斜条装备好，当然西红柿要完全切碎成末状，看到西红柿汁的时候基本上就可以了。
第二步开始起锅烧油，将事先准备好的辅料放入锅中炸出香味，然后将火调小后，倒入番茄酱炒个2分钟的样子，随后便把西红柿放入锅中，不加水在炒个5分钟左右即可。
第三步就是将西红柿翻炒成果酱的样子之后，往锅中倒入一定量的热水，与此同时将事先准备好的枸杞以及香菇等加入，加适量的盐就可以了。当然到了最后把汤转到煮火锅的容器，汤完全沸腾之后便可以开心的煮火锅了。