Question

食物药膳搭配禁忌？

Answer 1

一、药膳食疗搭配禁忌有哪些

药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。

食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

二、要避免哪些饮食搭配禁忌

1.酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富地胡萝卜素与酒精1同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

2.红白萝卜混吃：白萝卜中地维他命c含量极高，但红萝卜中却含有1种破坏它地分解酵素，它会破坏白萝卜中地维他命C。

3.萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生1种抗甲状腺地物质——硫氰酸。橘子，梨，苹果，葡萄漏腊等水果中地植物色素在肠道被耐梁细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸抑制昌搜运甲状腺地作用，诱发或引发甲状腺肿大。

Answer 2

药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反毕腔半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。

食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞举核麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、手答衫鸭肉、苋菜、鸡蛋。

1.酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富地胡萝卜素与酒精1同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

2.红白萝卜混吃：白萝卜中地维他命c含量极高，但红萝卜中却含有1种破坏它地分解酵素，它会破坏白萝卜中地维他命C。

3.萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生1种抗甲状腺地物质——硫氰酸。橘子，梨，苹果，葡萄等水果中地植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸抑制甲状腺地作用，诱发或引发甲状腺肿大。

Answer 3

这种食物药膳切记搭配一些些辣油搜誉腻的食乱漏基物，包括一些海鲜生冷的，这些都是忌着吃的，是不能够放在一起吃，容易引起一哗谨定的反应

Answer 4

物与启薯食厅陪物之间的搭配禁忌，悄伏者即每种药物及食物均有各自的偏属性味，若搭配不当，则会减弱药效，从而影响药膳效用。 比如（1）萝卜忌人参（2）羊肉忌半夏（3）菖蒲、猪肉反乌梅

Answer 5

选择药膳时，应注意药物与食物之间的搭配肆游禁忌，即每种药物及食物均有各自的偏属性味，若搭配不当，则会减弱药效，从而影响药膳效用。 比笑雹橡如（1）萝卜忌人参（2）羊肉忌半夏（3）菖蒲、猪肉反碰旁乌梅、桔梗等