Question

如何用奥利奥做好吃的

Answer 1

酸奶小盆栽
所用食材：酸奶一盒、奥利奥饼干6块、淡奶油100毫升。

第一步：先处理奥利奥饼干，饼干可以用小刀子从中间切开，注意要把中间的奶油或者巧克力层刮干净，方便下一步操作，挂掉的奥利奥饼干和夹心分开放。

第二步：把饼干放入到保鲜袋中，用擀面杖用力的干几下，让其粉碎，变得跟“土”一样的外观。

第三步：将饼干夹心放入到杯子底部。这时候也可以加入一些如芒果、榴莲等水果类的。

第四步：将所有的酸奶都加入到杯子，覆盖杯底的食材。

第五步：用工具将100毫升淡奶油打发，打发成松软，凝结成固体泡沫状为佳。

第六步：将打发的淡奶油用勺子挖入杯中，把压好的奥利奥饼干碎倒入杯中覆盖住表面，然后再找一个小小的绿色叶子装饰一下，一杯好玩，好吃的“酸奶小盆栽”就做好了。

Answer 2

奥里奥蛋糕卷

配料：黄油50克，低粉65克，牛奶65克，鸡蛋5只，细砂糖65克

馅料：淡奶油200克，奥里奥饼干碎35克、细砂糖10克 烘焙：170度上下火，中层20分钟

1、黄油切小块煮沸，开始冒泡立即离火

2、立即倒入过筛的低粉用耐热刮刀搅拌均匀。分2-3次加入牛奶，每次都搅拌均匀，一定要确保没有水油分离，才能继续下面的步骤

3、分2-3次加入4只蛋黄和1只全蛋，每次确保搅拌均匀后再继续加入下一次的量

4、完成的蛋黄糊应该是细腻均匀，没有水油分离的状态

5、将4只蛋白分别在大泡、细腻的泡沫和即将没有滴落感的状态下加入细砂糖，打发至大的鸟嘴状取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀将混合后的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中切拌均匀，完成的蛋糕糊应该是稳定的

6、烤盘垫油纸，将面糊从高处倒入盘中，用刮板抹平，表面喷水，入提前预热好的烤箱中层烘焙完成后，立即将蛋糕片连同油纸拖出，将油纸四周揭开散热

7、将蛋糕片倒扣在另一张油纸上，揭下底部油纸散热。奥里奥去芯，敲成碎。

8、将淡奶油加10克糖打发，加入奥里奥碎。

将晾凉至微温的蛋糕片抹上奶油，起始端奶油要多一点，尾端薄一些，末端留2CM空白不要涂奶油将起始端油纸提起，将蛋糕片轻轻压下，徒手将蛋糕片轻轻卷起后，用油纸裹好，冷藏定型冷藏3小时左右，待奶油定型后即可取出切片