Question

哪些做起来简单，却超级好吃的家常菜？

Answer 1

葱油黄秋葵

用料：

黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

做法：

将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。

焯熟后过凉水装盘，将大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。

锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。

孜然牛肉粒

用料：

牛肉200克；青红椒100克；洋葱60克；生姜5克；料酒；盐；红烧酱油；孜然（粉末+颗粒）；水淀粉；蚝油；香油；辣椒粉；白芝麻

做法：

牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片

牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟

锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用

锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味

依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即
可

Answer 2

家常菜有麻辣豆腐。炒青菜。青椒炒肉丝。番茄炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋。榨菜蛋花汤。红烧鲫鱼。红烧肉。鲫鱼豆腐汤。莴笋炒木耳。冬笋炒肉丝。水煮白菜。冬瓜炖排骨。雪菜烧鸡肉

Answer 3

番茄椰菜花
材料：椰菜花1小棵、番茄两个。　
辅料：番茄酱30ml、大葱1小段、白糖10g、盐少许、油适量。
做法：
1.椰菜花洗净用手剥成小朵，番茄洗净，用开水烫一下剥去外皮，切成小丁，大葱切碎。
2.锅中放入适量清水，大火烧沸后将椰菜花放入，汆煮3分钟后捞出沥水待用。
3.炒锅放入少许油烧热，放入葱末爆香，放入番茄丁翻炒出汁，再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀。
4.放入椰菜花焖煮2分钟，待汤汁收稠后盛出，在上面撒上葱花即可。

Answer 4

猪冻皮，砂锅金针菇焖鱼，小黄瓜嫩炒鸡丁，冬瓜蒸虾仁这些菜做法很简单营养丰富，很好吃的菜。

Answer 5

鱼香肉丝（英文：Fish-flavored Shredded Pork），是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成！
糖醋排骨:

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。