Question

哪些做起来简单，却超级好吃的家常菜？

Answer 1

还是家常菜最受欢迎，分享10道家常菜做法，好吃下饭，简单实用，收藏好，家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜的做法多样,简单有营养，家常菜都是比较好吃易做的家常菜，毕竟好吃易做的家常菜更受大家的欢迎。分享10道家常菜做法，好吃下饭，你也学会它做给家人吃


【肉丝尖椒烧茄条】

材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法：

1.茄子和尖椒去蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用

5.下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，盐要少放或者不放，腌制时已经加盐了，大火烧开，转中小火烧制入味

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，关火，盛出装盘


【小白菜炒香菇】

材料：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法：

1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净

2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段

3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香

4.下入香菇炒出香味，炒至变软

5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘


【肉末豆腐】

食材：豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、鸡精、淀粉

做法：

1.将豆腐切成均等的小块，猪肉切末，葱切葱花，蒜切片，姜切末，香菜切小段，淀粉放在碗内，加入半碗水搅匀调成水淀粉待用

2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐，水开后煮2-3分钟，捞出沥水待用

3.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒炒出红油，下入葱姜蒜炒香

4.下入肉末，翻炒至肉的颜色变白，淋入料酒，生抽翻炒均匀，加入半碗水，鸡精烧开

5.下入豆腐中火煮制入味，期间晃动炒勺防止糊锅（不要用锅铲翻动，豆腐嫩容易碎）

Answer 2

-----【海米冬瓜】-----
海米泡发后，同冬瓜一起烧，既保留了虾的鲜味和营养，又让冬瓜更鲜美。冬瓜还含有大量维生素、少量钾、钠等微量元素。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量也相对较低，对于防止人体发胖、塑造健美体型有很好的作用。

8道家常菜，简单几步就端上桌，清淡可口，热量也不高，无肉也香
【材料】 冬瓜1块，海米1把，油适量，姜1块，盐1克，清水1碗

1. 冬瓜海米准备好：冬瓜去皮，海米挑去虾壳和杂质；

2. 海米用凉水冲洗两遍，再用清水浸泡片刻，泡海米的水不要倒掉；

3. 冬瓜去瓤去籽，先切大块，再切厚约1公分的冬瓜片；

4. 炒锅加热后倒适量油，热锅凉油，姜末煸炒出香味；

5. 冬瓜片入锅中翻炒2分钟略变软；

6. 将泡好的海米和水一起倒入冬瓜锅里；

7. 翻炒均匀，如果水少，再加适量水，盖盖子，中火焖炖3分钟；

8. 起锅前撒一撮盐，因为海米有咸味，盐适量加，翻炒几下，出锅。

8道家常菜，简单几步就端上桌，清淡可口，热量也不高，无肉也香
苹果私房话

1. 冬瓜切块切片都可以；海米提前泡一下，既可以把表面的浮尘泡下来，也能节省烹制时间；

2. 这道菜不放酱油，也不要放鸡精味精等调味品，放了酱油的冬瓜会有酸味，海米本身自带鲜味，放鸡精味精纯属画蛇添足。

-----【清炒儿菜】-----
清炒5分钟，放上一杯水，是菜是汤，口感清爽却又不寡淡，清热去火刮油，真是比肉还好吃。儿菜具有芥菜的清香，但口感要好很多，表皮碧绿，内心洁白，切片或者切块，绿白相间煞着好看；清香脆嫩有点清苦的口感，即使是挑食的孩子也对它毫不抗拒。

8道家常菜，简单几步就端上桌，清淡可口，热量也不高，无肉也香
【材料】 儿菜1盘，姜1块，油少许，盐少许，热水一碗

1. 儿菜清洗干净；

2. 一劈两半，再分别切1、2刀；个头小的一个切成4块，个头大的多切一刀切小块；

3. 姜切丝；

4. 炒锅中倒少许油，姜丝入锅煸炒出香味；

5. 儿菜入锅，翻炒1分钟；

6. 加少许盐、1碗水，盖上盖子，大火煮开即可出锅。

8道家常菜，简单几步就端上桌，清淡可口，热量也不高，无肉也香
苹果私房话

1. 儿菜香嫩易熟，切片切块都可以，无需太多调料，水煮就是美味；

2. 如果能吃辣的，可放小米辣同炒同煮，清淡之中有开胃的辣味；如果不能吃太辣的，可在出锅后撒少许小米辣，万绿丛中一点红，煞是好看。

Answer 3

韭菜鸡蛋饺子呀！这个做起来非常的简单，但又非常的好吃。还有一种美食就叫做拌汤，这个就更简单了，但是容易消化。也非常解腻。

Answer 4

做起来简单却超级好吃的家常菜有很多如麻婆豆腐，糖醋里脊，回锅肉，宫宝鸡丁凉拌山药，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，尖椒肉丝，肉沫茄子，土豆丝，鱼香肉丝等等这些都是做起来简单却超级好吃的家常菜。做起来简单却超级好吃的家常菜有很多如麻婆豆腐，糖醋里脊，回锅肉，宫宝鸡丁凉拌山药，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，尖椒肉丝，肉沫茄子，土豆丝，鱼香肉丝等等这些都是做起来简单却超级好吃的家常菜。做起来简单却超级好吃的家常菜有很多如麻婆豆腐，糖醋里脊，回锅肉，宫宝鸡丁凉拌山药，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，尖椒肉丝，肉沫茄子，土豆丝，鱼香肉丝等等这些都是做起来简单却超级好吃的家常菜。望采纳，谢谢

Answer 5

可以买现成的这些热菜，也可以自己做，比如说像鲜红炒鸡蛋呢，芹菜炒肉啊，西芹虾仁啊，或者是水煮肉片啊，也可以做清蒸鲈鱼啊，等等，这些都是非常好吃的家常菜