绿豆芽是否比绿豆更有营养？
63个回答
展开全部
是的，绿豆芽更有营养。绿豆发成绿豆芽以后，不但其清热解毒的效用不变，在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
根据有关科研数据，绿豆芽比绿豆更有营养。绿豆发成绿豆芽以后，不但其清热解毒的效用不变，在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，可谓是一种营养又时尚的平民菜，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
是的，绿豆芽要比绿豆更有营养，因为绿豆芽在发芽的过程中维生素C会增加很多，部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽比绿豆更有营养。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
绿豆芽比绿豆更有营养这是正确的，首先绿豆发成绿豆芽以后，不但其清热解毒的效用不变，在发芽过程中，维生素C的含量会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆的要高，而且绿豆芽的食用方法也非常的广泛，且口感很好。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
我感觉应该都差不多的，至于是否更有营养，这个还要看吃的人能否吸收
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
