在家可以做哪些简单的面食

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匿名用户
2021-05-16
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在家可以做哪些简单的面食

最简单的面食做法,莫过于在家里做的香葱鸡蛋饼,它快捷、方便、再配上一杯牛奶或者豆浆,好吃又有营养,是上班族和上学孩子的早餐的首选。下面介绍一下家常香葱鸡蛋饼的做法。

食材

面粉 1汤勺

鸡蛋 1个

盐 适量

水 1勺半

    方法/步骤

    一般一汤勺面粉可以做2个薄点的饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了,吃多少做多少,做多了剩下了,就不好吃了,香葱鸡蛋饼最好是现做现吃,才能吃到饼的葱香,蛋香和面的香味。

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    准备好小葱,洗干净切小段备用。

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    拿一个大点的碗,舀一勺面粉放在碗里,打一个鸡蛋放一点点盐。

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    用舀面粉的勺子,加一勺半水调成稀糊状,稀糊不能太干,用勺子舀一勺,拿起来,倒出时可以像水一样流下来,但也不要太稀了,水太多了不好饼子了,一般一勺面粉加入鸡蛋后再加一汤勺半水就可以了。

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    调鸡蛋面糊要把干面粉都压开,和匀,再把准备好的小葱放进去搅拌均匀。搅拌均匀后就准备煎鸡蛋饼了。

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    开火,用最小火,平底锅里放一勺油,又在锅里转均匀,舀一勺面粉鸡蛋糊,倒入平底锅中间,拿起锅慢慢倾斜着转圈,让面糊自然成形圆饼了状。

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    当面糊形成圆饼后,可以开打大点火煎,这时饼子在锅里可以移动了,拿起平底锅,让饼子在锅里不停转动,让饼子受热均匀。

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    煎好一面后,再翻一面煎,煎的时候要不断转动饼子,不要煎糊了,掌握好火候,翻过来看看,2面都煎黄了,就可以起锅了。

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    好吃好看又有营养的香葱鸡蛋饼就做好了,赶快趁热吃吧。

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    END

    注意事项

    鸡蛋面粉糊一定要把里面的干面粉都调化开了,里面不要留有干粉。

    加水要适量。舀一勺可以细细的留下来最好。

    喜欢软点的饼多加点水,喜欢硬点的厚饼少放一点水。

    喜欢薄点少用点面糊摊饼,喜欢厚点的就多用些面糊摊饼。

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2021-05-16 · 增肌减脂中
知道大有可为答主
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材料
玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许
玉米鸡蛋饼做法
面粉和玉米粉混合,加鸡蛋和葱花。
再加盐和胡椒粉,搅拌均匀。
平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。
中小火煎至一面定型后再翻面。
煎至两面金黄饼熟即可,食用时切块。
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