Question

重庆除了火锅还有哪些美食推荐？

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Answer 1

重庆人是有名的吃货。说到重庆美食，很多人首先想到的是重庆火锅和重庆小面，其中重庆人喜欢吃各种有大麻辣大麻的江湖菜。江湖菜在重庆人心目中可能堪比火锅菜。今天，我想和你分享一些重庆最受欢迎的江湖菜肴，所以美食家们不应该错过。

1.烤鸡公

烤鸡公是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材做成的菜，味道以辣为主。这道菜是重庆的经典江湖菜，在川渝地区广受欢迎，属于川菜或渝菜。全国知道它的人不多，但它在当地很有名，因为它尝起来很美味。重庆厨师用麻辣调料做出来的味道特别受食客的喜欢，尝一尝就知道那种感觉。

2.辣子鸡

辣子鸡是重庆的经典传统菜肴，以重庆歌乐山命名。这道菜是棕红色的，有光泽，软而辣。咸醇，微甜。起源于歌乐山地区，后来演变成辣鸡街。辣鸡属于江湖，适合一些大牌档。那种味道一开始可能不适合很多小伙伴。这道菜很辣，但是很多小伙伴接触过一次就会在短时间内爱上这道菜。

3.泡椒鲫鱼

这种腌鲫鱼又辣又好吃，超级熟，关键是简单又快。但是很多人很讨厌鲫鱼。虽然很好吃，但是里面鱼刺太多，不方便吃。不过，我相信你会对重庆人做的鲫鱼感兴趣，因为它很香，会让你耐心处理鲫鱼的刺。吃了之后，人就可以长期享用了。

4.青花椒烤鱼

重庆烤鱼是夜市最受欢迎的食物。通常大家接触到的烤鱼都是有辣味的。一道麻辣的烤鱼，外面是酥脆的鱼肉，味道鲜美，还有特制的饮料，会让人胃口大开。烤鱼既有鱼的鲜味，又有独特的焦味和浓郁的调料味，回味无穷，食之不厌。但是这种青椒烤鱼很多人都没试过，只有在重庆才能吃到最正宗的。

以上重庆的江湖菜品，大家都数过了，去重庆一定不能错过，因为它们的味道会让你回味很久。对此，大家有什么看法，请在下面留言讨论

Answer 2

1、豆花，嫩滑的豆花入口即化，调料十足的酱香麻辣。夹上嫩滑的豆花在调料上清水一蘸，拌着白米饭，一口接一口，简直停不下来！点上一份豆花，配上店里的烧白和蹄花汤，或许更能感受山城的市井文化。2、重庆小面，街头巷尾、老瓦残墙、商场大厦、路边树下……在重庆，有人的地方，就会有一碗麻辣鲜香的小面。而面馆的老板仿佛就像是隐藏在人间的武林高手，一手拿着大碗，一手麻利地调制佐料：油、花椒、辣椒、盐、蒜水。3、酸辣粉，重庆的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，一碗热气腾腾的酸辣粉，胡噜胡噜下肚，酸爽似乎也蔓延到了全身。

Answer 3

有重庆小面，老妈操手，鸡杂，酸辣粉，脑花串串，老太婆蹄花，辣子鸡，毛血旺，山城小汤圆，这些食物真的都非常好吃。

Answer 4

重庆小面，糍粑，毛血旺，豆花饭，辣子鸡，脑花，串串等等这些小吃都是非常推荐的，而且也是非常的美味。

Answer 5

嗯，值得推荐的，有重庆小面，酸辣粉儿，串串，毛血旺，豆花饭，米线，凉粉儿。