Question

大烩菜怎么做最好吃？

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Answer 1

人类从原始人开始就在研究美食的道路上不断向前，不断地探索努力，从人类发现火源，使用火源开始烤肉的时候就已经可以称之为烹饪了，一直到如今的社会，各种各样的美食数不胜数，各种美食的花样也是让人口水直流，又好吃又好玩，我么都知道烩菜是一种大杂烩，把这种各样的食材，通通一锅炖了，再加上一些好吃的调味料，虽然说着很简单，那大烩菜怎么做才好吃呢，那就是汤汁，只要把大烩菜的汤汁调好，调的非常鲜美，那么这一锅大烩菜也会是非常美味的，下面就有小编带领大家做一锅美味的大烩菜。
一，准备食材
第一步我们要准备好自己想吃的食材，五花肉200克，葱姜蒜，大白菜，豆腐，粉丝，这种食材都是根据自己的喜好去准备的，小编是对大白菜情有独钟，不知道大家喜欢什么食材，其次就是用来调汤的豆瓣酱，十三香八角花椒之类的，

二，汤很重要
要做好一锅非常好吃的大锅菜，那么大锅菜的汤是非常重要的， 首先将锅里倒上油，烧热下五花肉再下豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜爆香之后加入水，等水烧开之后加入粉丝豆腐煮十分钟，最后加入大白菜，或者你们喜欢的食材，盖上盖子你就可以去做其他事情了，静静的等着一锅美味的大锅菜完成。

三，炖的时间很重要
大锅菜炖的时间是非常重要的，要把其中的食材炖烂炖熟，让食材充分的和汤汁的味道融合在一起，让调料的味道充分的在这汤汁里扩散，那么这一锅大烩菜就是非常完美的，最后找一个好看的盛器装起来就可以吃了。

大家对此有什么看法吗？欢迎在评论区留言。

Answer 2

1、准备所用食材，土豆、胡萝卜切片，柿子椒切块，粉条用开水浸泡。
2、五花肉连皮切片备用，锅内放少许油炒五花肉，放葱姜蒜，倒入酱油和黄酒，炒出香味盛到碗中。
3、再次在锅内倒入适量的油，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
4、放青椒炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，然后放盐、醋，大火烧开。

Answer 3

个人感觉黏糊的大烩菜是最好吃的，需要准备好各种食材，起锅烧油，放入葱姜蒜，把各种食材倒进去翻炒均匀，加入生抽蚝油盐，鸡精调味，加入水大火炖熟就可以了。

Answer 4

可以选择自己喜欢吃的配菜，然后取一些五花肉来炝锅，放入花椒和八角再放入一些干辣椒，炒香了味道以后，再把自己喜欢吃的配菜放进去焖15分钟左右再放入豆角和粉条，然后翻炒均匀就可以了。