Question

鸡蛋煮多久煮熟？

Answer 1

鸡蛋察兄闭一般煮5-10分钟。煮鸡蛋前要洗干尘销净，否则会脏的。放入水中煮至水开，再煮5分钟，蛋清大部分熟了，但蛋黄还没熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄已经部分成熟。这个时候就是我们常说的糖渗蛋；将蛋白和蛋黄煮10分钟。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，然后取出。这个时候，味道刚刚好。如果煮太久，鸡蛋的营养成分会被破坏，味道也会变老。败裂

Answer 2

鸡蛋5分钟左右能煮熟。
鸡蛋一般能够煮5分钟，开水后最佳不要煮超过5分钟，假如鸡蛋在沸水中煮十分钟以上，外面就会出现一系列化学变化，胃液中蛋白质结构更加密切，不简单与蛋白质消化酶接触，更难消化，鸡蛋蛋含颤白含有较多念野的蛋氨酸，经太长时候加热后，会合成硫化物，与蛋黄中的铁出现反映，产生硫化铁，不简单被人体消谈高败化吸收。

Answer 3

水握掘煮鸡蛋在水开的情况下，最好煮6-10分钟。

煮鸡蛋是鸡蛋最常见的食用方法之一，若明握煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达段槐核到近100%。

Answer 4

鸡蛋煮10分钟才会熟，消化率最高，营养成分基本上没有损失。鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。鸡蛋在形成过程中，不仅存在沙门氏菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成。前者会影响蛋白质的消化吸收，后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋煮熟后，上述两种物质才会被破坏，所以，鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好喊模。
鸡蛋煮10分钟左右就旅渗旅熟，这时吃营养成分基拆凳本上没有损失，食用后容易被身体吸收，而且消化率高。

Answer 5

蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了迅搏。. 如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。. 另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用亏蔽凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。. 　　3、陈一些的鸡蛋更好剥。. 我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。. 因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。. 如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳销昌州的黏合度会稍微变松。. 　　4、蛋黄外面变绿没关系。. 如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。.