圣诞烤鸡腿的做法
烤鸡腿
用料
鸡腿 4只
生姜 1小块
料酒 2勺
酱油 1勺半
蚝油 2勺
盐 半勺
淀粉 2勺
胡椒粉 1勺
孜然粉 随意
辣椒粉 随意
烤箱版烤鸡腿的做法
1☞将买来的鸡腿清洗干净，略去水分，把皮扒开在肉上划两到三刀，放在一个可以腌制的容器里
2☞将生姜切成碎丁放在鸡腿里，加入料酒，酱油，盐，蚝油，淀粉，胡椒粉抓匀，把腿皮盖在肉上腌制1-6时间(腌久点更好入味)
3☞图中的是香菇(可放可不放)烤箱版烤鸡腿的做法 步骤1
1☞期间要翻面1-3次
2☞用牙签在肉上扎1-2次
3如果觉得有点麻烦，在腌制的时候用牙签多扎几次，放入冰箱冷藏一夜，第二天在拿出来制作烤箱版烤鸡腿的做法 步骤2
1☞将腌好的鸡腿放在烤架上摆好，2☞下盘放上锡纸接渣汁
3☞上下管温度220°，时间40分钟烤箱版烤鸡腿的做法 步骤3
1☞烤箱结束后可在鸡腿皮上刷层油或蜂蜜(效果焦脆如同烤鸭皮那般脆香)当然这一步也可省略
2☞在鸡腿上散上孜然粉，辣椒粉(根据自己接受的程度放)烤15分钟
3烤箱结束后把鸡腿翻面在散上孜然粉，辣椒粉，烤10分钟即可烤箱版烤鸡腿的做法 步骤4
外焦里嫩，肉质很滑
完成！烤箱版烤鸡腿的做法 步骤5
小贴士
1☞烤的时间要根据自家烤箱功能决定
2味口要根据个人偏爱程度添加
3☞一定要烤熟了吃！
蜜汁烤鸡腿：鸡腿几对，然后准备黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、糖、生抽、生姜末、老抽，具体的量根据鸡腿的多少来安排，主要做法是鸡腿洗净用盐腌1小时左右，然后用水冲一下倒入蜜汁中继续腌制，时间在半小时至一小时之内就可以了，然后烤盘内放锡箔纸，下面垫上一些材料，比如洋葱、土豆片等等，鸡腿放在最上面，开始烤箱烘烤，在烤的过程中还可以再次刷蜜汁，翻个个，这样两面都能够入味，都能够外酥里嫩了。
叉烧烤鸡腿：材料有鸡腿、蒜末、生抽、黑胡椒粉、叉烧酱、料酒、花椒粉，主要做法是鸡腿洗净沥干水分，用小刀在鸡肉上划几下，这样做是能够让酱融入鸡腿内，把所有酱料倒入保鲜盒调匀，开始腌制12小时，时间越久越好，最后将腌制好的鸡腿放至烤架烘烤就行了。
腐乳烤鸡腿：主要材料鸡腿、新鲜茴香、蜂蜜、酒、酱油、辣豆腐乳、迷迭香，主要做法是将腐乳捣成泥状与其余腌酱材料调匀备用。鸡腿表面划几刀，将鸡腿用辣豆腐乳腌一下，时间越长越好哦，不过想要着急的吃那就腌一会吧，腌好了放入烤箱中烤就可以了，最后摆上茴香装饰。
辅料：黑胡椒 盐 蜂蜜 罗勒 食用油 耗油适量蒜头5-6瓣
第一、鸡腿正反面各割2-3刀涂上适量的盐，黑胡椒，耗油做个马杀鸡后腌制30分钟左右所有时蔬洗干净沥干水份切块备用(除圣女果不切)。
第二、蔬菜倒入橄榄油(食用油或黄油)放入锅中翻炒一下→油＋炒＋黑胡椒。
第三、撒上适量黑胡椒或罗勒碎，放几枚大蒜瓣。
第四、入烤箱，中层，上下火180°，烤70＋左右。
第五、烤至二十分钟后取出刷蜂蜜水烘烤(蜂蜜水1：1)20分钟后再取出刷蜂蜜水翻面继续烘烤。
1.西蓝花不建议直接放进烤箱烘烤(直接过热水，鸡腿出炉后放上去)
2.烤出来的蔬菜汁拌饭或煮意面都很好吃
3.鸡腿上不要堆放蔬菜，否则烤出来鸡腿皮没那么脆
