Question

鱼肉鲜美又少脂，制作时想要去除腥味用料酒还是白酒比较好？

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Answer 1

平时生活中鱼也是我们常吃的一种食材，所以我们在煮鱼的时候，也是需要去去除鱼身上面的，新沃尔如果煮不好的话，鱼的腥味儿也是非常大的，所以我们去除鱼的腥味儿的时候，我们可以使用白酒，因为白酒也是效果更加的好，首先我们可以准备一条新鲜的鱼，然后将它清洗干净之后放入葱姜蒜白酒，然后将它腌制一下再去煮。

一、首先起锅烧油。

我们煮鱼的第一步，首先就是起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜，还有红辣椒，将它爆香之后放入适量的水，水开之后我们再放入一些醋，还有老抽，还有食用盐和糖，然后再将鱼放进去煮。

二、我们在煮鱼的时候，也可以放一些花椒粒。

首先我们在煮鱼的时候，也可以换一些花椒粒，因为这样煮出来的鱼味道也是更加的好，所以我们在煮鱼的时候，也是需要多放一些辣椒的，因为辣椒也是可以去除鱼身上面的腥味。

三、我们煮红烧鱼，相对来说也是比较简单的。

我们在家里面煮红烧鱼的时候，相对来说也是比较简单的，而且煮红烧鱼的时候，也是需要煮时间长久一些，因为这样煮出来的雨才更加的好吃。

所以平时我们在家里面煮鱼的时候，也是需要去将鱼给清洗干净腌制好，这样煮出来的鱼它的效果味道才够更加的好，做鱼的方法也是有很多种的，我们也是可以按照自己喜欢的口味去煮。

平时如果不喜欢吃红烧鱼的话，我们也是可以做清蒸鱼或者是酸菜鱼，这样做出来的鱼都是非常的美味下饭的，所以我们平时在做酸菜鱼的时候，也是可以用一些白酒，将鱼给腌制一下，这样做出来也是没有什么腥味儿的。

Answer 2

制作时想要去除腥味用白酒比较好，因为白酒能够有效的覆盖食物中的腥味。

Answer 3

应该用料酒，很多人不管吃什么东西，或者是吃羊肉牛肉，一些肉类食品都会选择用料酒去除腥味。

Answer 4

使用料酒是更好一点的，那个就是专门用来做饭的，去除腥味的效果是非常不错的。