Question

萝卜丝饼 。怎样做才好吃？

Answer 1

材料

主料：白萝卜1/2根、鸡蛋1个；
辅料：面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量

萝卜丝饼

• 1

  白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。加一茶匙盐，搅拌均匀腌制10分钟。

  

  
  

• 2

  腌好的萝卜丝挤干水分，

  

  
  

• 3

  加入一个鸡蛋。

  

  
  

• 4

  根据自己喜欢的程度加适量面粉。

  

  
  

• 5

  加胡椒粉、盐和少许清水，搅拌成稠的面糊。

  

  
  

• 6

  锅中油烧到5成热。

  

  
  

• 7

  倒入面糊，均匀的铺满锅底。

  

  
  

• 8

  中小火烙到两面金黄即可。

  

  
  

Answer 2

用料
白萝卜半个面粉适量鸡蛋1个葱花适量盐适量白胡椒粉生姜末少许虾仁（可选）油

萝卜丝饼的做法

萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。

将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。

Answer 3

先将萝卜洗净擦丝加盐稍微腌制，再挤干水分，用刀切断然后加点葱花香菜，再打入一个鸡蛋来点面粉，最后搅匀，平底锅刷油做成一个一个饼坯，煎至两至金黄即可

Answer 4

材料

原料：萝卜，面粉

配料：鸡蛋，葱，盐

做法

1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花

2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀

3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊

4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开

5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可

Answer 5

罗卜切丝，用盐杀水，握干，加香菇丝，海米碎，拌匀生粉，摊成饼，煎金黄色，带酸梅酱或沙司就开以