吃猪血有哪些好处？
中国人非常喜欢猪，除了毛和一些特殊部位不能食用之外，基本上都是可以被人所利用的，营养价值非常的高，连他的血都是可以被人们用来做食物的，也就是猪血，它又被称作是血豆腐或者是血花。
人们之所以喜欢吃猪血，还是因为它里面含有丰富的元素和蛋白质，比如说钙、铁、磷，维生素C、蛋白质，所以它不仅仅可以饱腹，还可以有利于我们身体的发育，让我们更加健康。如果你头晕目眩、饱腹感太强、缺铁性贫血，那应该多吃猪血。
猪血中的铁含量是很高的，而且很容易被人体所吸收，因为它是以血红素铁的形式存在的，每一个年龄段的人都可以享用这个美味，尤其是发育阶段的孩童、孕妇以及哺乳期的宝妈，更应该多吃猪血，可以促进发育，有效地防治缺铁性贫血。另外，还可以防止老年人动脉硬化、冠心病等症状。
猪血中的钙含量也是比较高的，食用了猪血制作成的菜肴，那么就有利于骨骼和牙齿的良好发育，并且维持和牙齿和牙齿的健康。还能够积极地调节神经肌肉的兴奋程度，防止我们的肌肉抽搐。此外，它还可以调节我们激素的释放，促进我们的新陈代谢。
猪血中的磷含量是不可以被忽视的，对人体有着很明显的作用。比如说它促进细胞膜的形成，有利于保护我们的细胞，还可以与钙一起协同作用，促进我们牙齿和骨骼的发育。
猪血中的蛋白质对人体的贡献也是不可磨灭的。它可以维持肌肉的兴奋性，一定含量蛋白质的摄入不会不会使我们骨骼疏松，有利于改善腰酸背痛、腿脚抽筋，牙齿脱落的症状，如果每天食用一些高蛋白质的食物，比如猪血，或者是鸡蛋、牛肉等等，那么我们整个身体的免疫力也会得到很大的提升。
维生素C可以促进人体对铁的吸收，如果你缺铁的话，那你应该多补充点维生素C，而且它还会促进我们胶原蛋白的合成，使我们的伤口快速愈合。
