Question

自做花生糖的做法

Answer 1

食材：花生米，黑芝麻（白芝麻也可以），白砂糖

第一步：500克花生米，用清水清洗一下，清洗花生米的目的一可以洗去花生米上面的灰尘，二能防止炒的时候炒糊。花生米清洗干净后，放入锅中炒香，全程用小火炒，炒的时候要不停用勺子搅拌。

大约需要炒15分钟左右，花生有噼啪的声音后，就可以了关火了。把花生放凉，然后用手搓一下，把花生的皮搓掉，然后用漏勺把花生皮筛掉。

黑芝麻或者白芝麻200克，放入锅中，小火炒香。

锅子洗干净，放入500克白砂糖，

小火慢炒，大约需要炒十多分钟，炒至白砂糖融化，形成糖浆，炒至糖浆不再冒泡就可以关火了。

趁热把花生米放入，迅速搅拌，中途加入炒香的黑芝麻，搅拌均匀。

然后把它们放到烤盘里，用擀面杖擀平擀齐整。然后用刀分成自己想要的形状。