Question

在家自制酸辣粉的做法

Answer 1

家庭版酸辣粉

自己做一碗好吃的酸辣粉真的很简单，今天这道酸辣粉，厨房小白都能一次成功，酸辣适中，吃完一碗还想再吃一碗😋

用料  

红薯粉    一小把    

辣椒粉    2勺    

蒜末    1勺    

熟白芝麻    1勺    

小米椒    2个    

陈醋    2勺    

生抽    2勺    

白糖    半勺    

盐    少许    

熟花生    2勺    

香菜榨菜丝    少许    

热油    适量    

家庭版酸辣粉的做法  

• 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用；

  

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• 碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水；

  

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• 放入煮好的红薯粉，再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦；

• 好顺滑的红薯粉；

  

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• 成品

  

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小贴士

很简单，哈哈，味道比路边摊还要好吃，一定要浇热油，要不不香～

家庭版酸辣粉

用料  

大蒜    瓣    

醋    勺    

盐    克    

红薯粉    克    

生抽    勺    

老抽    

蚝油    

葱花    

香菜    

青菜    

胡椒粉    

糖    

辣椒粉，辣椒段    

芝麻    

孜然    

家庭版酸辣粉的做法  

• 葱花，蒜末，孜然，白芝麻，辣椒粉，辣椒段放入碗中备用

  

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• 锅中热油，待油温冒烟浇在上面，爆出香味

  

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• 加入生抽两勺，半勺老抽，一勺糖，一勺盐，三勺醋（按自己口味）半勺盐，半勺蚝油。一点味精。两勺麻油（我喜欢吃麻）

  

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• 搅拌均匀即可

  

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• 煮红薯粉的时候烫店小青菜，喜欢什么放什么。

  

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• 粉至透明捞出放入调好的料汁里，放三大勺热汤♨️

  

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• 搅拌均匀，撒上香菜葱花即可

  

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• 是不是很诱人

  

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• 好吃到爆

  

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• 一定分享给你们

  

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• 来上一口配上冰可乐～

  

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小贴士

粉不要煮太久，有点劲道更好吃😋辣椒麻油都看自己口味添加哟，没有固定量

Answer 2

这个必须要有一台机器，如果说没有机器的话，凭你一个人是做不到的。