Question

萝卜可以跟玉米一起炖排骨吗

Answer 1

玉米萝卜炖排骨的原料：排骨一斤、白萝卜半个、玉米一个
玉米萝卜炖排骨的配料：葱花适量
玉米萝卜炖排骨的调料：半勺盐、一勺浓缩鸡汁（或鸡精）、1/3勺料酒、1/2香油、1/3胡椒粉
玉米萝卜炖排骨的做法：
1、将排骨切好。
2、入沸水中焯30秒，捞起沥干水分。
3、白萝卜切块。
4、入开水中焯去辛辣味。
5、将排骨、白萝卜放入煲中。
6、玉米切块，放入煲中，加适量清水。
7、加盖子，大火煮开后改小火，焖煮45分钟。
8、放入半勺盐，一勺浓缩鸡汁（或鸡精），1/3勺料酒，1/2香油，1/3胡椒粉，撒葱花即可。
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Answer 2

萝卜玉米排骨汤的做法详细图文步骤：

1将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净。


2锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。


3水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。


4锅中另加入足够的清水煮开后，加入汆烫过的排骨、葱、姜片和适量的料酒；再次沸腾之后，撇去表面浮沫，转成小火，加盖煲1小时。


5一小时后放入萝卜和玉米继续煲半小时。


6最后5分钟的时候加入适量的盐调味，再将枸杞放入即可。


小贴士：

排骨飞水的时候要冷水下锅，才能将内部的血水逼出来，这样煲汤时汤汁会比较清澈，也有去腥的作用。