Question

牛肉芹菜萝卜馅的饺子馅的做法

Answer 1

食材

• 芹菜 200克

• 牛肉 500克

• 胡萝卜 200克

• 香油 30克

• 辣椒 5克

• 料酒 10克

• 盐 5克

• 姜沫 10克

方法/步骤

• 家乐浓汤宝切成米丁小块

• 牛肉馅里放香油、葱姜沫、盐、料酒、花生油、白糖少许，顺时针绞拌均匀，水半小碗分三次加入顺时针绞拌均匀，

• 加入老抽酱油顺时针绞拌均匀，

• 加入绞好的芹菜胡萝卜馅和牛肉馅一起顺时针绞拌均匀

• 饺子馅拌好了可以开始包饺子了。

• 注意事项
  

• 拌馅的时候，水不要放太多，半小碗就够了，水放太多容易出汤不好包，饺子皮不能擀的太薄，太薄煮饺子的时候就煮破了，还有饺子馅水放太多还没煮饺子皮就被水汁印过来了粘在上面就破了