1、荞麦面：荞麦面是荞麦经过加工之后所做成的面粉状食物，其具有非常高的营养价值。而荞麦面中含有包括人体必需的八种氨基安全在内的二十多种氨基酸，这些氨基酸能够有效促进人体内的胰岛素合成，进而加快体内血糖的分解，起到降血糖的效果。因此，糖尿病患者偶尔可适当进食少量的荞麦面，切记不能过分贪吃。
2、燕麦：由于燕麦是一种含有β-葡聚糖的高膳食纤维食物，这种膳食纤维不仅能够被人体快速消化，有利于肠胃的排空，同时还具备了降低血糖以及改善人体葡萄糖耐量的作用。因此，燕麦也是非常适合糖尿病患者的，但是也是要注意不能吃得太多，否则容易适得其反。
一.定时定量和化整为零
定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。
这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。
但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。
吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。
分餐次数越多，对血糖影响越小。
二.吃干不吃稀
建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。
道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快。
三.吃硬不吃软
糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。
四.吃绿不吃红
食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。
一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。
如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。
所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险
可以多食一些含膳食纤维的食物如绿豆、白带、玉米面、荞麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等，
粗纤维较多的饮食能够增加胃肠道的蠕动，促进排空，减少消化吸收有利于控制高血糖。
糖尿病患者还可多吃一些黄豆及制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等，
可以吃一些清淡的蔬菜和具有治疗作用的食物，
如小白菜、大白菜、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等等。
粟米也是很适合糖尿病人吃的，在其中的营养还是非常丰富的，尤其是其中的碳水化合物很丰富，而且蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁都非常的丰富，这些对降低血糖有好处，可以起到很不错的利尿降压作用。
大麦作为主食吃也是不错的，是很适合用来作为麦芽糖和酿酒的，因为大麦是味甘微成的食物，而且是性凉，同时还有和胃、利水的功效存在。每100克的大麦中，含有的碳水化合物、蛋白质以及脂肪都很丰富，是热量低的一种食物，所以糖尿病人可以吃。
