Question

猪肉丝瓜汤怎么做？

Answer 1

猪肉丝瓜汤是丝瓜与猪肉相配制熬成的一道美汤，具有“滋补养颜，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰”等功效。主料
丝瓜(350克) 猪肉(瘦)(150克)

调料
料酒(10克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 大葱(5克) 姜(2克)

制作
1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；
2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；
3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。

食谱相克
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

Answer 2