Question

怎么做宝宝吃的红薯饼干？

Answer 1

Answer 2

红薯小饼干～宝宝辅食的做法  

用料  

红薯(红薯软硬程度不同)    50克-80克(蒸熟的)    

低筋面粉    50克    

黄油    20克    

蛋黄打散(涂抹饼干用)    1个    

黑芝麻点缀用    少量即可    

小号饼干模具或小瓶盖    饼干造型用    

糖(可省略)    适量    

做法  

蒸熟的红薯放入小美称重，5秒/速度8打成泥，再放入温室软化黄油 低筋粉(一岁以上可以放一点糖)，20秒/速度6混合均匀。

混合后的样子！

用刮刀棒或者这种硅胶铲把混合的面铲出来，放到保鲜膜上，稍微按压几下让形状初步展开。

盖上另一片保鲜膜，然后用擀面杖，把面团擀成薄薄的大饼，厚度大约两三毫米，擀的厚度尽量一致。
然后放入冰箱冷藏2小时。

冰箱里取出用瓶盖或者喜欢的小模具扣出各种形状！(造型的时候可以预热烤箱了 160度)
我n多年前买的小模具终于派上用场了，多亏没扔😂小美实现了我的烘焙梦🥰

然后薄薄的涂上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，预热好的烤箱160度/12分钟即可。(如需调整看自家烤箱脾气)
很香的小饼干，不建议晾着，会皮，尽快食用