Question

蟹黄面怎么做？

Answer 1

主料：

面筋300克、大闸蟹粉30克、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱花少许。

辅料：

油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。

做法：

1、主要食材。

2、面筋撕成条洗净控水，红辣椒去籽切碎，蒜瓣去皮切碎，蟹黄撕去包装袋放入碗中备用。

3、锅中倒入油烧热后，下蒜末炒香，加入面筋和红辣椒末翻炒几下，加入食盐和酱油。

4、面筋翻炒入味后，加入大闸蟹粉，有了它面筋味道更鲜美。

5、充分翻炒，将大闸蟹粉融入到面筋中，加入适量水煮面筋。

6、煮至汤汁干了，这样面筋里完全融入了蟹黄的味道，非常美味。

7、完成。