Question

青椒肉丝这道美食，究竟该怎样制作？

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Answer 1

青椒肉丝是一道非常家常的美食，是很多人都会做并且能够做得好的一道美食，同时这道菜也是非常的下饭，那么青椒肉丝，中的青椒也是具有增强免疫力，同时还有防癌抗癌的功效，所以这道菜对人体的健康饮食非常的有帮助，因此青椒肉丝这道美食是该怎么做的呢？下面可以跟着小编一起去学习一下，如何在家中制作青椒肉丝。

一、青椒肉丝这道美食究竟该怎样制作

首先制作青椒肉丝，制造美食，先要准备好制作这道菜的食材，例如青椒以及猪肉，还有淀粉，盐，料酒和醋等等。这些食材都是比较容易准备的，在准备好这些食材之后先将肉丝切丝，然后再加入一些料酒生抽老抽淀粉放用碗中腌制一会儿。并并将其抓拌均匀，接着就是要，先将青椒切成丝状，然后再把葱姜蒜切好备用。然后起锅烧油，在锅中加入少许的油，并将油温烧至一定温度之后，在烧油的过程中，你可以加入一些葱姜蒜，这样的话会使菜更香，然后再将猪肉放入到锅中快速炒散并翻炒均匀。在猪肉炒熟之后再加入一些青椒与猪肉一起翻炒，使其混合均匀，并在最后加入一些盐鸡精等调味，这样一道美味的青椒肉丝就做好了。

二、在制作青椒肉丝的时候，有哪些注意事项

青椒肉丝中的肉丝应该要选择猪肉，并且要提前进行腌制，在腌制的时候需要加入一些生抽老抽上色，并且去除肉本身的腥味，同时在炒肉丝的时候需要在锅中多加入一些油，然后将粘在一起的肉丝炒散。在炒肉丝的时候需要先加入一些葱姜蒜，这样的话会使这道菜更加的香。接着在炒青椒的时候，需要将青椒炒至断生就可以使这道菜出锅了。青椒在炒之前需要先将青椒内部的籽都清洗干净。

Answer 2

一定要将配菜全部都准备好，要将肉丝提前切好之后要放在水淀粉里面浸泡一段时间，之后起锅烧油，加入青椒葱姜蒜辣椒，炒出香味之后，再把准备好的肉丝放进去，加入盐，鸡精，蚝油生抽，味极鲜，炒15分钟左右就可以了。

Answer 3

首先先将青椒猪肉清洗干净，然后再加入淀粉，盐，料酒，醋进行腌制，然后再起锅烧油加入葱姜蒜，再加入切好的青椒，再加入各种调味品，食盐，生抽酱油，最后把腌制好的肉放进去翻炒，五六分钟即可。

Answer 4

需要青椒切成丝状，然后再将五花肉切成肉丝，起锅烧油，加入葱姜蒜爆香之后，再倒入青椒和肉丝翻炒15分钟，再散入食用盐，生抽，盖上锅盖焖12分钟左右就可以出锅。