Question

亚铁氰化钾(作用与性质)是什么?

Answer 1

  亚铁氰化钾，又称六氰铁(II)酸钾  ，化学式为K₄[Fe(CN)₆]，分子量为368.343，呈黄色结晶性粉末。与稀硫酸加热生成氢氰酸、硫酸亚铁和硫酸钾，与浓硫酸加热生成硫酸亚铁、硫酸铵、硫酸钾，并放出一氧化碳。 

 亚铁氰化钾的性质：

1.具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块   。

2.与铁盐溶液作用生成普鲁士蓝，遇银盐、铜盐或锌盐溶液分别生成相应的银、铜或锌的亚铁氰化物沉淀。 

作用：

1.可作为颜料，用于纤维染色；是我国GB2760-2014规定允许使用的食品用抗结剂。 

2.亚铁氰化钾溶液跟铁的盐溶液反应生成普鲁士蓝沉淀，可用于钯、银、锇、铀的滴定分析。 

3.强烈灼烧时分解而放出氮，并生成氰化钾和碳化铁。用于制氰化钾、铁氰化钾和颜料等。 

4.亚铁氰化钾作为一种抗结剂，添加到食盐中，可以防止食盐因水分含量高而结块。

Answer 2

亚铁氰化钾又称黄血盐，一般来说在工业上，利用它比赤血盐更加稳定(不容易水解)的特性来处理含有CN-的废水。除此之外的话，还可以用作离子鉴定，主要是因为他们是配合物，有特定的颜色。含有六氰合铁(二价)离子的溶液遇到三价铁离子能够产生蓝色沉淀(普鲁士蓝)来鉴定铁离子。这也是常常在本科或竞赛化学推断题用到的知识点。

Answer 3

亚铁氰化钾是一种无机化合物，又名六氰铁(II)酸钾，分子式K4Fe(CN)6，呈黄色结晶性粉末。对于作为食品添加剂的“亚铁氰化钾”，公众的质疑主要有两个方面，一个是这个添加剂是否有毒；第二个是，纳入添加使用是否科学以及有无经过实验。
“一种添加剂能否列入食品添加剂目录，是需要经过严格审批的，除了对毒性的实验评估，还需要进行经济评估。”一位参与标准制定、国家食品安全风险评估中心食品安全国家标准审评委员会专家表示。
该专家表示，“我们并不需要对每个食品添加剂都做一遍动物的毒性试验，如果国际上已经做过了，我们会参考。如果国际上没有做过且是一种新的食品添加剂，那就必须要做动物毒性试验。”
据了解，食品添加剂的标准制定，先从它的毒性开始实验，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织有专门负责评估食品添加剂安全问题的部门，我国会在他们实验结果的基础上，取更安全的量作为我们的标准。所以，中国的标准一般要比国外的限量低得多。

Answer 4

亚铁氰化钾，别名为黄血盐钾、黄血盐，是一种浅黄色单斜体结晶或粉末。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，亚铁氰化钾作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂。目前，亚铁氰化钾与亚铁氰化钠、亚铁氰化钙均是国际标准允许使用的抗结剂，欧洲、美国、澳大利亚、新西兰、日本等国和地区也允许使用食盐抗结剂。

Answer 5

（1）亚铁氰化钾--- K4[Fe(CN)6]
（2）亚铁氰化钾又称黄血盐！
（3）亚铁氰化钾---黄色结晶性粉末，溶于水，低毒！遇酸有剧毒HCN生成！