Question

白萝卜饺子馅怎么做好吃

Answer 1

萝卜洗净切丝加适量盐,剁碎，攥干去除多余的水分，把面粉活好醒着，备用。
猪肉切块,用料理机打成肉糜，葱姜切碎,加入其中。
加入适量老抽生抽和耗油，花椒粉和食盐。
加入适量用花生油做成的料油，搅拌均匀，做好肉馅。
加入白萝卜碎搅拌均匀，馅子就做好了。
把醒好的面团,揪成大小均匀的剂子，擀成面皮。
包成饺子即可。

Answer 2

用料
主料
青萝卜2个
猪肉馅(熟)100克
面粉300克
辅料
植物油
2汤匙
食盐
4克
葱
1根
姜
1块
花椒
几粒
香油
1小勺
老抽
1小勺
五香粉
1小勺
水
适量
青萝卜饺子的做法
1.
准备好主料，肉馅提前煸炒好
2.
面包机加面粉，水和面，面和好后醒一会
3.
青萝卜礤丝
4.
加葱和姜剁碎
5.
混合肉馅、青萝卜末、葱末、姜末，放入盐、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油
6.
拣去花椒不要，拌匀
7.
包饺子
8.
水开后逐个下入饺子
9.
水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦
10.
好吃的萝卜饺子
烹饪技巧
　　包饺子的面要和的软一些，捏起来像耳垂的软度就可以了，我偷懒了，用面包机和的面，您如果没有面包机，就手工和面吧。

Answer 3

白萝卜饺子馅儿的好吃做法

食材：白萝卜、虾皮、香菇、饺子皮一斤。

配料：生抽、蚝油、胡椒粉、葱油少许。

详细做法：

1、香菇和虾皮提前洗净泡软切丁待用。

2、白萝卜去皮洗净擦丝、加入1勺盐混合拌匀腌制10分钟，去除部分的水分来，这样萝卜丝的口感更脆甜，包饺子的时候饿不容易出水。

3、腌制好的萝卜丝挤干汁水，然后切碎待用。（这里没有清洗萝卜丝里是带有一定的咸味的）。

4、萝卜里加入少许的生抽、虾皮、蚝油和胡椒粉混合拌匀，然后分多次少量加入泡香菇的水搅拌即可。虾皮和香菇丁混合拌匀（萝卜丝是咸的不用放盐了），可以加入少许的葱油混合拌匀锁住肉馅的水分，吃起来口感更好。

5、饺子皮是买现成的，取一片饺子皮包入适量的萝卜丝虾皮馅即可，包成自己喜欢的形状，剩下的饺子也是同样的方法包好。

白萝卜营养价值

1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。