Question

一个人带孩子怎么做饭？

Answer 1

十年全职妈妈也不是白当的，习惯了这种节奏，每天做饭、带娃两不误，也能乐乐呵呵地度过。

今天就来分享两道简单易做的家常菜，都是我和孩子们爱吃的，营养健康味道香，做法简单又省事。

【番茄金针菇肥牛】
【食材和调味料】：番茄2个、番茄酱适量、肥牛片400g、金针菇200g、西兰花适量、大蒜、玉米油、盐、生抽酱油、料酒；

【详细制作过程如下】：

1、准备制作菜肴的食材和调味料，金针菇去根洗净，番茄切成小块， 西兰花切小朵后放进开水锅里焯熟捞出备用，牛肉片放进开水锅里煮出血沫，快速捞出备用；

2、锅通电烧热，放玉米油，放大蒜碎炒香，再放进番茄碎翻炒出汤汁，加一大勺番茄酱增味；

3、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让番茄碎彻底煮成浓浓的汤汁，再放金针菇拌均匀，盖上锅盖，焖煮2分钟左右；

4、将焯过水的牛肉片放进锅里，一起翻炒，牛肉片浸泡在番茄汁里，很快就入味了。再放进焯熟的西兰花，加盐翻炒几下就可以了。

这一锅番茄金针菇肥牛不需要加水，全靠番茄和金针菇出的汤汁，做出了一份鲜香可口的家常美食，酸甜开胃， 汤汁香浓，吃菜喝汤，特别舒服，强烈推荐。

【蒜香扁豆】
【食材及调味料】：扁豆400g、大蒜1头、玉米油、生抽酱油；

【详细制作过程如下】：

1、准备一把扁豆，去头去尾，顺便拉出豆筋，再掰成小段；

2、炒锅上火烧热，放少量玉米油，切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆翻炒变色， 加适量生抽酱油翻炒入味，加少许清水，盖上锅盖，焖煮熟透，开盖收汁即可。

看着油汪汪的蒜香扁豆，其实并没有太多油，脆嫩鲜美，越嚼越香，这道菜夏天常做，全家都挺喜欢吃的。

暑假里的饭菜做起来也没那么复杂，毕竟孩子也吃不了多少，小女儿还在幼儿园吃晚饭，不过回到家以后还是会跟我们一起再吃点，只要饭菜不辣，符合她们的口味，她们就会多吃点。

两道快手家常菜的做法分享结束，非常简单吧！两个锅一起做，很快就能做好，简单省事好吃，希望小伙伴们能够喜欢。

Answer 2

比如我经常会煮一人份的小火锅，都是冰箱里常备的食材，简单调个酱汤， 放到小煮锅里煮一煮，基本也不需要看锅，特别方便。平时早上主食吃得多，中午一个人吃饭的情况下，就会刻意让自己多吃一些蔬菜和肉类，尽量少吃主食，平衡一下整天的营养，来看看我是怎么煮的吧！

【一人食小火锅】
【用到的食材和调味料】：肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝、娃娃菜、白萝卜、韩式辣椒酱、清水；

一人食小火锅的详细做法：
1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用；菠菜含有草酸，建议食用前先焯水；肥牛焯水后会去掉血沫，口感会更好一些；

2、牛肉丸准备了5粒，另外准备了一盒魔芋丝，还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块；

3、娃娃菜、金针菇去根洗净，白萝卜去皮切成厚块备用；

4、取一个小电煮锅，先铺一层娃娃菜，也可以换成白菜，更耐煮一些。一个人吃的话，最好是用小的电煮锅，这样放的量可以控制；

5、再铺上白萝卜块、金针菇；

6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材；

7、取一大勺韩式辣椒酱，这种辣椒酱并不辣，有点甜甜的感觉，用来煮小火锅也不错；

8、取大半碗清水，放一大勺韩式辣椒酱，搅拌成酱汤；

9、将拌好的酱汤倒入锅里，这个时候还不需要去碰锅里的食材；

10、盖上锅盖，通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的，在煮的过程中还会出汤，会让汤汁的味道越来越香；刚开始火力可以大一些，锅里冒汽后火力调到中小火，炖煮至食材熟透即可；

11、 中途可以打开锅盖，翻动食材，让食材受热更均匀，更入味才好吃；

12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷，开盖煮1分钟左右，入味即可。

简单好吃的酱汤小火锅就做好了，超级简单吧！全程只需要开火煮就行了。食材可以根据自己的喜好和冰箱里的存粮进行调整，只要可以用来煮火锅的就行。

我家常备肥牛卷和牛肉丸，炒菜煮汤都能用得上，想吃点肉也方便。有孩子一起吃就做不辣的，清汤或番茄汤锅底也不错。一个人吃的时候就无所谓了，辣或不辣都可以。

Answer 3

比如我经常会煮一人份的小火锅，都是冰箱里常备的食材，简单调个酱汤， 放到小煮锅里煮一煮，基本也不需要看锅，特别方便。平时早上主食吃得多，中午一个人吃饭的情况下，就会刻意让自己多吃一些蔬菜和肉类，尽量少吃主食，平衡一下整天的营养，来看看我是怎么煮的吧！

【一人食小火锅】
【用到的食材和调味料】：肥牛卷、牛肉丸、菠菜、豆腐、金针菇、魔芋丝、娃娃菜、白萝卜、韩式辣椒酱、清水；

一人食小火锅的详细做法：

1、菠菜和肥牛卷需要提前在开水锅里焯熟后备用；菠菜含有草酸，建议食用前先焯水；肥牛焯水后会去掉血沫，口感会更好一些；

2、牛肉丸准备了5粒，另外准备了一盒魔芋丝，还有半块豆腐切成大小合适的豆腐块；

3、娃娃菜、金针菇去根洗净，白萝卜去皮切成厚块备用；

4、取一个小电煮锅，先铺一层娃娃菜，也可以换成白菜，更耐煮一些。一个人吃的话，最好是用小的电煮锅，这样放的量可以控制；

5、再铺上白萝卜块、金针菇；

6、再摆上豆腐块、魔芋丝、牛肉丸等食材；

7、取一大勺韩式辣椒酱，这种辣椒酱并不辣，有点甜甜的感觉，用来煮小火锅也不错；

8、取大半碗清水，放一大勺韩式辣椒酱，搅拌成酱汤；

9、将拌好的酱汤倒入锅里，这个时候还不需要去碰锅里的食材；

10、盖上锅盖，通电加热。锅里的食材大多是含水量比较大的，在煮的过程中还会出汤，会让汤汁的味道越来越香；刚开始火力可以大一些，锅里冒汽后火力调到中小火，炖煮至食材熟透即可；

11、 中途可以打开锅盖，翻动食材，让食材受热更均匀，更入味才好吃；

12、最后加入焯过的菠菜和肥牛卷，开盖煮1分钟左右，入味即可。

简单好吃的酱汤小火锅就做好了，超级简单吧！全程只需要开火煮就行了。食材可以根据自己的喜好和冰箱里的存粮进行调整，只要可以用来煮火锅的就行。

我家常备肥牛卷和牛肉丸，炒菜煮汤都能用得上，想吃点肉也方便。有孩子一起吃就做不辣的，清汤或番茄汤锅底也不错。一个人吃的时候就无所谓了，辣或不辣都可以。

Answer 4

已经有大半年的时间没有给大家分享我的食谱了对不住了，我亲爱的粉丝们。因为有了个宝宝，没有时间更新了。现在是一个人在家带娃的状态，从今天开始接着给大家分享美食了。

对于很多一个人带小宝宝的妈妈来说，一日吃三餐简直是妄想。没有时间做饭、吃饭、收拾打扮自己。但是呢，吃饭是很重要的，尽量给自己做做饭吧。今天给大家分享一下我的一周简单饭食。

周一：土豆肉丝+冬瓜肉片汤


等宝宝睡觉了，我开始去厨房准备午饭。冰箱里面菜并不多，但是够我吃了。一个土豆，切了店猪肉丝，配个青椒，炒了个青椒土豆肉丝。很简单的一道菜，可是很下饭。炒菜太干，所以我煮了个冬瓜汤，汤里面放了肉片，冬瓜肉片汤。肉片是用生粉、黄酒和酱油腌制的，非常鲜嫩。

周二：青椒炒蛋+冬瓜菠菜汤


家里没菜了，也来不及从网上订了。就几个鸡蛋，几个辣椒，还有昨天剩下的一小块冬瓜。我就炒了个青椒炒蛋，很简单的做法，切了3个青椒。青椒切成小片，打了3个鸡蛋，搅拌好直接倒入青椒里面。加一点点清水，加少许的盐和酱油，充分搅拌，然后倒入锅里翻炒，两分钟就能出锅。

汤呢？昨天剩下的冬瓜做一汤有点少了，正好给宝宝做辅食还剩了菠菜。我就放到一起了。冬瓜切薄片煮好，加入新鲜的菠菜。加入调料，非常简单非常快的一道汤，味道鲜美。

周四：火腿肠炒黄瓜+金针菇肉片汤


下午一点多才有时间做午饭，因为宝宝一直很闹。还好在宝宝回笼觉的时候切好了菜。今天是炒了一根黄瓜，配了3根火腿肠，简单也快，还挺好吃的。腌制的肉片非常鲜嫩，加上金针菇，汤也是很赞的，今天吃得很开心。虽然我下午三点半菜吃上午饭。

周六：黄瓜炒鸡胸肉+青椒肉片


黄瓜还是周四用剩下的，鸡脯肉是今天送过来的。其他的就是肉和辣椒了，并没有什么菜。我炒了个鸡胸肉炒黄瓜，酱油放多了，颜色不好看，但是吃起来还可以的。青椒肉片比较辣，吃起来有味。没有可以做汤的食材，那就算了。

周日：土豆肉丝+炒青菜+紫菜蛋汤


今天是非常非常素的，肉丝只有一点点而已。搜集家里所有剩下的食材，就做了这几盘菜，吃饱为主吧。土豆肉丝很简单啊，炒青菜有点咸了，紫菜汤也有点咸了。今天心情不太好，昨晚宝宝起来好几次，我真的随便对付了一餐，不吃哪有力气

Answer 5

已经有大半年的时间没有给大家分享我的食谱了对不住了，我亲爱的粉丝们。因为有了个宝宝，没有时间更新了。现在是一个人在家带娃的状态，从今天开始接着给大家分享美食了。

对于很多一个人带小宝宝的妈妈来说，一日吃三餐简直是妄想。没有时间做饭、吃饭、收拾打扮自己。但是呢，吃饭是很重要的，尽量给自己做做饭吧。今天给大家分享一下我的一周简单饭食。

周一：土豆肉丝+冬瓜肉片汤


等宝宝睡觉了，我开始去厨房准备午饭。冰箱里面菜并不多，但是够我吃了。一个土豆，切了店猪肉丝，配个青椒，炒了个青椒土豆肉丝。很简单的一道菜，可是很下饭。炒菜太干，所以我煮了个冬瓜汤，汤里面放了肉片，冬瓜肉片汤。肉片是用生粉、黄酒和酱油腌制的，非常鲜嫩。

周二：青椒炒蛋+冬瓜菠菜汤


家里没菜了，也来不及从网上订了。就几个鸡蛋，几个辣椒，还有昨天剩下的一小块冬瓜。我就炒了个青椒炒蛋，很简单的做法，切了3个青椒。青椒切成小片，打了3个鸡蛋，搅拌好直接倒入青椒里面。加一点点清水，加少许的盐和酱油，充分搅拌，然后倒入锅里翻炒，两分钟就能出锅。

汤呢？昨天剩下的冬瓜做一汤有点少了，正好给宝宝做辅食还剩了菠菜。我就放到一起了。冬瓜切薄片煮好，加入新鲜的菠菜。加入调料，非常简单非常快的一道汤，味道鲜美。

周四：火腿肠炒黄瓜+金针菇肉片汤


下午一点多才有时间做午饭，因为宝宝一直很闹。还好在宝宝回笼觉的时候切好了菜。今天是炒了一根黄瓜，配了3根火腿肠，简单也快，还挺好吃的。腌制的肉片非常鲜嫩，加上金针菇，汤也是很赞的，今天吃得很开心。虽然我下午三点半菜吃上午饭。

周六：黄瓜炒鸡胸肉+青椒肉片


黄瓜还是周四用剩下的，鸡脯肉是今天送过来的。其他的就是肉和辣椒了，并没有什么菜。我炒了个鸡胸肉炒黄瓜，酱油放多了，颜色不好看，但是吃起来还可以的。青椒肉片比较辣，吃起来有味。没有可以做汤的食材，那就算了。

周日：土豆肉丝+炒青菜+紫菜蛋汤


今天是非常非常素的，肉丝只有一点点而已。搜集家里所有剩下的食材，就做了这几盘菜，吃饱为主吧。土豆肉丝很简单啊，炒青菜有点咸了，紫菜汤也有点咸了。今天心情不太好，昨晚宝宝起来好几次，我真的随便对付了一餐，不吃哪有力气带孩子呢？

这个星期算还可以的