Question

大锅鸡蛋卷的做法

Answer 1

　　摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱，再佐以一杯热热的纯牛奶，这样的早点孩子们应该喜欢。下面请欣赏我为大家带来大锅鸡蛋卷的做法，希望对大家有所帮助~

　　大锅鸡蛋卷的做法步骤

　　1.炒锅里倒入少许油，油热后倒入打匀的鸡蛋液，把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。

　　2.蒜瓣用刀斩成小粒。

　　3.煎锅里到少许油，放入培根（不喜欢培根可换成火腿肉），小火煎制。

　　4.等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。

　　5.关火，调入少许精盐。

　　6.把煎好的培根码在鸡蛋饼上，夹上洗净的生菜叶，卷起抹上番茄酱。

　　小贴士

　　1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅，平底锅不好控制鸡蛋饼的`大小。

　　2、炒锅炒锅里倒入少许油，（建议用刷子刷油，这样在保证均匀的同时还能够保证少油），慢慢转动锅，让锅周边受热均匀。

　　3、倒入打匀的鸡蛋液，鸡蛋液倒在锅的一边（以一个鸡蛋的量为好）。

　　4、然后慢慢的转动锅，让鸡蛋液流动。

　　5、把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀并成一个圆饼。

　　6、在给锅加热的时候，要继续的旋转锅，使鸡蛋饼受热均匀。

　　7、等看到鸡蛋饼周边微微翘起时，把鸡蛋饼翻过来，把另一面稍微的煎制一下即可。

　　8、煎好的鸡蛋饼晾凉，晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。