Question

补肾汤食谱大全 补肾汤的烹饪方法

Answer 1

补肾汤食谱大全及做法如下：
1、甲鱼滋肾汤。将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内；再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
2、丹参红花炖乌鸡。将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；丹参润透，切成薄片；川贝母去杂质，切成大颗粒；红花去杂质，洗净；姜拍松，葱切段；将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；加入盐、味精、胡椒粉搅匀即可。
3、淮杞石斛螺头汤。淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用；干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起；猪肉洗净切块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

Answer 2

1、当归羊肉汤

材料：羊肉500克 、当归 15克、补骨脂10克、姜1段、盐 1小匙、米酒30克。

做法：将羊肉汆烫后，捞起冲净;姜切成段。将羊肉、姜、当归、补骨脂一起放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续炖40分钟。调味后即可食用。 小功效：一般人皆可食用，尤其适合肾虚冷泻、遗尿、滑精、小便频数、阳痿、腰膝冷痛者。

2、杜仲核桃兔肉汤

原料：兔肉200g，杜仲20g、核桃肉30g，生姜2片，盐5g。

做法：兔肉清洗干净，斩件。杜仲、生姜清洗干净。核桃肉用开水烫去外皮。把兔肉、杜仲、核桃放入锅内，加清水适量，放入生姜，大火煮沸后。然后文火煲2～3小时，调入盐即可。

功效：补肾益精，养血乌发。适用于须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，亦可用于高血压病

3、猪腰汤 材料：补骨脂50克、猪腰1个、莲子40克、核桃40克、姜适量。

做法：将补骨脂、莲子、核桃分别洗净浸泡;猪腰处理干净，生姜洗净去皮切片。将所有材料放入锅内，加水适量，大火煮沸，转小火煲2小时。加入盐调味即可。

功效：一般人均可食用，尤其适合肾虚冷泻、沉寒冷积之面色青黑者。