吃维生素c有什么好处
维生素C的作用有抗癌、治疗贫血、降低胆固醇、解毒，具体如下：
1、抗癌
除了防治坏血病外，维生素C可将致癌物质解毒及清除，并减少亚硝酸盐，从而降低消化道等恶性肿瘤的发生率。它还具有促进抗体形成、增强细胞吞噬能力的作用，可提高机体免疫抵抗力。
2、治疗贫血
它能使体内的铁离子处于亚铁状态，促进铁在体内的吸收、转移，因此是治疗缺铁性贫血的重要辅助用药。
3、降低胆固醇
维生素C还可将体内的胆固醇转化为水溶性物质，从而增加胆固醇的排泄量，并能将肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸，降低高胆固醇血症患者的血胆固醇含量。
4、解毒
维生素C还对某些金属离子如铝、汞、砷等有络合作用，因此具有对这些金属的解毒作用。
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扩展资料：
1、根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。肾功能较差的人不宜多服维生素C。
2、食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2018/0314/c371273-31342435.html"target="_blank"title="人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用？你绝对想不到">人民网—维生素C除了增强抵抗力还有啥作用？你绝对想不到
维生素c对皮肤益处多多，像是很多人脸部长有斑点，是可以吃维生素c来改变的，它可以抑制黑色素的形成，使黑色素慢慢的淡化，从而起到了美容护肤的效果，而且还可以增加皮肤的胶原蛋白，还可以淡化皱纹，效果都是很好的。
维生素c不仅可以服用，也可以碾压成粉末状之后敷在面部，像是很多的护肤品和化妆水都含有维生素c，需要长时间的进行使用才会有效果。维生素c对收缩毛孔也有着很好的作用，平时可以吃一些草莓、柑橘、绿色蔬菜等，这些食品当中维生素的成分是特别丰富的，服用维生素c是一种简单直接的补充方法。
2、预防某些疾病
维生素c对人体来说好处是特别多的，但是长期吃维生素c也会导致副作用的出现，尤其是比较小的儿童，容易出现结石，而且孕妇和老年人、肝肾不好的人士都不建议常吃，如果需要补充建议听从医嘱，想要服用也可以咨询一下医生，以免给身体造成伤害。如果想要补充维生素c，那么食补的方式是最佳的选择，对人体也没有副作用。
3、注意不可滥补
如果比较健康的状态下，是不建议乱用维生素c的，平时保持好心态，按时的作息，整体气色就会好很多。如果需要补充维生素c，或者是想要使用其护肤的话，建议在医生的吩咐之下，按时按量服用才行。
维生素C 具有增强免疫力，预防感冒等疾病；促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑、美白、有弹性；具有抗氧化、解毒的作用，减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。
而人体不能制造维生素C，必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。维生素C在人体内只能停留4个小时，所以每天必须至少补充两次，同时由于一支香烟可破坏25mg的维生素C，长期吸烟的人更需要服用维生素C。
据测定，成年男子每天约需维生素C 65 mg，成年女子每天约需维生素C 60 mg。由于维生素 C存在于许多新鲜的蔬菜和水果中，只要每天多吃蔬菜，就能满足人体的需要。但是需注意以下几个问题。
第一，因为维生素C易溶于水，新鲜蔬菜不要长时间在水中浸泡。应该先洗后切，以免维生素C受损失。
第二，因为铜离子对维生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工过程中应尽量避免使蔬菜跟铜器接触。
第三，植物体内的维生素C往往跟维生素C酶同时存在。当维生素C酶与空气接触时，就会促进维生素C的氧化作用。当温度较高时，这种作用更强烈。本来维生素C受热时比较稳定，但在高温下也会因维生素C酶的作用而受到破坏。因此，在炒青菜时最好用急火快炒，这样短时间的高温，有利于保护维生素C不受破坏。
含维生素C的食物很多，猕猴桃和辣椒中含量最丰富。
第一、可以有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用，可有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的发生率。
第二、可以有美白的作用，使皮肤的过氧化的损伤降低，减少老年斑，所以有皮肤增白的作用。
第三、有利于饮食当中的铁元素的吸收，可以防止贫血，因为维生素C能够将不易吸收的三价铁，转化为容易吸收的二价铁，可以促进铁的吸收，防止或者是纠正缺铁性贫血。
第四、因为补充维生素C，减少癌症的发生率，维生素C的补充提升免疫力，而癌症的发生率与免疫力低下有关，所以提升免疫力就可以降低癌症的发生率。
第五、维生素C还可以抑制胃中的亚硝酸铵的形成，对降低胃癌、食道癌的发生，都有一定帮助。
所以维生素C的补充非常必要，当然一般的人饮食正常，平时每天除了一日三餐以外，还要多吃新鲜的蔬菜、瓜果、水果这样的食物，可以满足生理需要。如果瓜果、水果吃的有限，或者是营养的状况比较差，可以额外补充维生素C。
