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梨子怎么保鲜

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梨子怎么保鲜

梨子怎么保鲜，梨子是很多人都爱吃的一种水果，水分很多，但是水分多的水果都不易保存，特别是梨子，很多人一下子买了太多回家，放个几天就有一股酒味，所以梨子该怎么保鲜呢？我们一起来看看。

梨子怎么保鲜1

一、梨子保存原则

在保存梨子的时候，我们要遵循几项原则，首先是在保存梨子之前要对梨子进行灭菌处理，只有梨子上面的细菌变少才能够保证梨子的正常储存。减少细菌对梨子的侵害，这些梨子发生腐烂的现象就会向后推迟。

梨子这种水果之所以采摘下来依旧会成熟，那是因为梨子一直都在释放乙烯气体。这种气体能够催熟梨子，梨子熟了之后自然就不宜保存了了。所以在保存梨子之前，可以尽量减少梨子上面的乙烯，让梨子的成熟速度变慢。

在保存梨子的时候，最好选择在高湿度的环境中，这样才能够减少梨子上面的水分流失出现萎靡。当然在高湿的环境下保存梨子比较容易滋生细菌，这个时候就要做好没杀细菌的工作，这样才能够长久保存梨子。

二、梨子保存的方法

1、自然保存

首先大家在购买梨子的时候，会发现梨子都会包裹着一层白色的泡沫网，在这个时候大家就不要将泡沫网去掉。在买回家之后直接将梨子平铺着，在阴凉处保存，基本上可以保证梨子一个星期都不会腐坏。

2、冰箱保存

除了自然保存梨子以外，许多人都会荀泽在冰箱中保存梨子，只需要将梨子放到冰箱的冷藏区进行保存，并且不要让梨子碰到水。基本上可以保证梨子冷藏半个月的时间都不会变质。

3、梨子罐头保存

当然有时间的人们，还能够将梨子做成梨子罐头进行保存，首先先将梨子切成一块块的'，和盐水一起放入玻璃罐之中。然后扭上瓶盖密封好，基本上能够保存一个月的时间。

结语：梨子是一种营养非常丰富的保健水果，许多人都喜欢一次性购买不少梨子回家进行食用。看了梨子怎么保存后，大家在购买梨子的时候，最好还是家人一个星期能够吃完才是最好的。

梨子怎么保鲜2

放入阴凉处

如果将梨子暴露在阳光下，那么它会腐败的特别快，所以我们应该将梨子放在阴凉处保存，这样才能使它保存更长时间。

密封保存

梨子长时间与空气接触就会发生氧化反应，也就是我们所说的变质，在保存梨子时，应该用塑料袋将梨子装起来。

留有通气孔

用塑料袋密封梨子，虽然可以隔绝空气，但同时也会使得袋子内部的乙烯气体增高，所以我们应该在塑料袋上留有通气孔。

挖地窖保存

如果家里边的梨子特别多，那么我们就可以在家中挖一个小型地窖，将梨子放在地窖中保存，用这种方法可以将梨子保存数月之久。

注意湿度

虽说在高湿度的环境下更容易保存梨子原有的口味，但同时也特别容易滋生细菌，所以在地窖周围应贴上塑料薄膜，不要让湿度太大。

灭菌处理

如果想要让梨子长期保存，那么就需要用药剂进行灭菌处理，从而清除梨子表面的细菌，达到长期保存梨子的功效。

放入冰箱内

如果家里的冰箱空间足够，那么就可以将梨子放入冰箱的保鲜层中保存，这种方法是最好的，也是最卫生的。

梨子怎么保鲜3

可以将鲜梨2——3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。

另外也有很多人都采取纸箱装，入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。

其实特别要说的是鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是：入库时温度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃时，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃时，保持10天，再每3天降1℃至1℃时，即可恒温贮藏。

控制相对湿度95%以上，可贮至次年的4——5月。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装，塑料帐密封调气贮藏等不仅可以减少自然损耗，而且可以推迟后熟，延长贮期，提高保鲜质量。

南果梨保存的时候应该装纸(木、塑)箱，在冷库冷藏。用装透气膜将其包裹起来，既保湿，又可调节气体，效果更好。

梨子可以放冰箱吗

梨子是可以放冰箱的，梨子适宜的储存温度是-1——2℃，温度太低会使梨子发生冻伤，影响口感，而温度过高又不利于保存，梨子容易发生变质，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷冻室，冷藏室温度0——5℃就可以保存梨子了。

梨子哪种最好吃

1、鸭梨爽口最解腻

鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。

2、雪花梨个大止肺热

雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。

3、香梨甜又香

香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

4、京白梨肉细汁多

在北京地区9月中旬成熟。果实小，一般重60g左右，扁圆球形，基部常微隆起;果梗细长，平均长5cm，弯向一方，果皮绿黄色，熟后全面黄白色，洁净美观;果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等。

5、酥梨果肉最松脆

酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好。

6、南果梨，放到软时味最浓

南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最着名。

7、苹果梨酸甜适口

也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。

8、丰水梨最浓甜

果皮黄褐色，套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁，味浓甜。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。

9、烟台梨汁少质面

烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

10、啤梨肉质最细腻

啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果实多为瓢形或葫芦形，颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。

11、酸梨最酸、肉最粗

酸梨学名安梨，果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。