Question

鸡肉怎么做好吃又简单

Answer 1

1、将青椒、鸡胸肉切片备用。

2、锅内放油烧开。

3、放入葱花炒出香味。

4、放入鸡胸肉翻炒2分钟。

5、放入青椒翻炒2分钟，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93。9%左右、碳水化合物约3。8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。

所以我们食用这道菜是可以很好的滋补我们的身体的，而且能够很好的解热和镇痛的，还能够补充蛋白质和补充磷脂，尤其是对身体虚弱有帮助。

Answer 2

其实对于我的口味来说的话，我个人比较偏向吃。八成熟，然后等它稍微有一点点冷的时候，再把鸡肉撕下来，淋入红油，葱姜蒜搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精。味精，花椒粉，胡椒粉调味，再加入香油跟麻油的话，这样做出来的凉拌鸡肉是特别好吃的。如果喜欢吃香菜的话，可以加一丢丢香菜。

Answer 3

材料：
鸡鸡肉半只，红油辣椒30克，藤椒油10克，花生酱适量，芝麻油少许，花椒粉少许，生抽2勺，香醋1勺，料酒适量，白砂糖少许，盐少许，葱末适量，白芝麻适量，八角3个，桂皮1根，香叶3片，大蒜5瓣，生姜4片
凉拌鸡肉的做法：
1、鸡肉洗净，剁成块放入装有清水的锅中，再加入八角、桂皮、香叶、生姜片、料酒，大火煮开，然后转小火煮15分钟；
2、煮鸡肉的时候可以做调料汁，将辣椒红油30克、藤椒油10克、花生酱10克、芝麻油5克、花椒粉5克、生抽30克、香醋15克、白砂糖4克、盐适量混合拌匀；
3、鸡肉煮好后，开盖，盛出放凉，把所有调味料放进去，搅拌均匀；
4、把大蒜剁成蒜蓉，放入到调味汁碗中拌匀;；
5、再舀两汤勺煮鸡腿的鸡汤汁，继续搅拌均匀；
6、酱汁淋在上面，最后撒上白芝麻和葱末即可。
小贴士：
鸡肉一定要用小火慢煮，这样煮出来的鸡肉肉质会嫩一些，煮鸡的汤水留下来。
红油和藤椒油能让鸡肉味道更加清爽，麻香味浓郁，更好吃。