Question

熏豆腐干

Answer 1

已经很多年没有吃过这个东西了-- 熏豆腐干，具体制作流程我已经没有什么印象了，反正就是把一块块的豆腐晒干，再由松枝和锯木灰等和腊肉香肠一起熏制。豆腐干刚开始的时候还是白的，熏制完成后就变成黑黑干干的一小块了，再用一个小筐装好挂起。过年的时候，同香肠一起煮熟，切成薄片摆盘，这可是送酒之上等佳肴。手中拿着一小片，也不会太咸，慢慢的一小口一小口，特别的香。

我已经十多年都没有吃过这玩意了，不知道为何现在没多少人做这个。每到饥饿的时候，我在回忆美食的时候，突然间想到了它。

小时候，大家的生活条件都不是很好，恨不得每天都能偷点家里的腊肉香肠解馋，可是这些都是妈妈点过数的，如果要偷吃的话，估计事后说是被猫偷吃了这个理由是没有人信服的，想到爸爸的棍子还是没有偷吃的勇气。某日，看到豆腐干突然找到了灵感，偷偷切了那么1/5下来。如果不细看的话，还真是看不出来的。可是豆腐干如果切开一面的话，就会把里面的白心露出来啊，怎么办？那就用灶边的锅灰把豆腐干白的那一面抹黑就好了。看着自己的杰作，心中不由得一阵窃喜，这也实在是太聪明了吧。一来二去，大部分豆腐干都被我实行了切除手术。

事情终于还是迎来了败露的一天。妈妈心中老是有点疑惑，总觉得豆腐干差不多每一块都变小了，可是这也没有证据啊，这也不太可能是被猫吃了啊。妈妈转过她疑惑的眼神看着我，是不是你干的？心虚的我还是硬着头皮说到这怎么可能。

傍晚，爸爸回到家和妈妈一起还是对我进行了审问，爸爸玩味着手里面的棍子和皮带，妈妈把豆腐干拿出来比较了一下，为什么这些豆腐干有些大，有些小？当初做的时候，这些大小都是差不多的哦。最终，在强大的刑具威慑之下，我还是选择了坦白从宽。再狡猾的儿子最终也无法逃脱妈妈的法眼和爸爸的刑具威慑。虽然最后没有挨一顿胖揍，但是心理还是受到了小小伤害。妈妈用一块被偷吃过的豆腐干和香肠进行了弥补，自此我再也不敢觊觎妈妈的这些腊肉香肠豆腐干了。

好久没吃了，我得想想去哪里偷一块豆腐干！