宁夏的特色美食

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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宁夏的特色美食:
1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名的小吃,在同心、海原一带较为流行。羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位,清水洗净后,放上生姜、蒜、大葱,蒸30分钟左右。出锅的羊羔肉,肉质细嫩鲜美,没有膻味,配上醋、蒜子、盐等调味料,入口软嫩,葱香浓郁。
2、烩羊杂碎
宁夏的一道风味小吃,新鲜的羊杂碎处理干净后,同羊心羊肝一起下锅煮熟,放入各种准备好的熟料,熬制片刻,最后撒上翠绿的蒜苗、香菜,滴上几滴红油,一碗色香四溢的羊杂碎汤就出锅啦!在冬天,喝上一口汤,再吃上一口羊杂碎,不腻不膻,暖胃佳品。
3、丁香肘子
丁香肘子又称燎毛肘子,是银川的特色风味菜肴。肥而不腻、瘦而不柴的肘子,经过燎毛、刮洗后,下锅白煮、上色、改刀,再装入碗中,上笼蒸,最后浇汁,出锅后的肘子软烂适口、味道醇厚。制作肘子的每一道工序、调料都很精细讲究,调料中的一味丁香,更是让肘子富有一种特殊香气,使其风味独特,受大众喜爱。
4、蒿子面
清爽可口的蒿子面,入口后余味悠长。口感爽滑劲道的蒿子面,还有健胃、清热的功效。反复醒揉的面团,最后擀成一米左右极薄的面张,下锅前按折扇式叠好,再用刀切得细如粉丝一般后放入煮沸的水里煮熟捞出,将豆腐、西红柿等多种蔬菜切丁熬煮出的汤菜倒入面碗,一碗热气腾腾的蒿子面就做好了。
最美的炫富
高能答主

2022-03-07 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
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有烩羊杂碎、清蒸羊羔肉、香酥鸡、手抓羊肉肉、黄河鲶鱼、羊肉臊子面、油香馓子、蒿子面、清炖土鸡、羊肉泡馍、宁夏爆炒羊羔肉、九碗十三花,宁夏特色美食以西北面食为主。

宁夏的特色美食

宁夏特有的滩羊,肉质细嫩、肥瘦相间、不膻不腻、味道鲜美,制作出来的手抓羊肉非常有名。

牛羊肉是宁夏的主要食用肉类,黄河水在宁夏境内平稳缓慢,给鱼类提供了良好栖息环境。

宁夏位于中国西北内陆地区,东邻陕西,西、北接内蒙古,南连甘肃,黄河等河流分布于区内各地。
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